吃大蒜防癌?吃大蒜杀精?大蒜虽好,但是有些人吃不得!

作者:百科名医 2017-09-22阅读:432次

大蒜是人们日常生活中餐桌菜肴中不可或缺的食材之一,带有刺激性气味,可以生吃,可以调味。大蒜具有杀菌的功效,这个生活中很多人都知晓,尤其是用于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制,以及预防感冒和缓解鼻炎的效果都尤为显著,因此,民间有大蒜是“天然抗菌素”的美称。

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但你知道吗?大蒜的功效远不止如此。

大蒜凭借其独特的疗效深受女性同胞的喜爱。

1.预防女性阴道炎

大蒜富含大蒜素、大蒜辣素等物质,具有很强的消炎杀菌作用,可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。经常食用蒜类食物可以预防女性阴道炎。

2.预防心血管疾病

大蒜中的大蒜素具有抗血小板凝结的功效,女性常食能有效预防心血管硬化等疾病的发生。

3.降血糖

蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的促进作用,患有糖尿病的女性多食大蒜有助于减轻病情。

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4.防癌

大蒜中含有的大蒜素、大蒜辣素等元素都是防癌高手,每种元素都有自己特有的防癌方式。因而造就了大蒜良好的防癌性能。

5.消炎杀菌

大蒜辣素和大蒜素对许多细菌都有抵抗作用。某些已具有耐药性的细菌遇到大蒜都很敏感,尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌作用更明显。炎热的夏季是急性菌痢和急性肠炎的多发季节,每日吃几瓣生大蒜。可有效预防这类疾病发生。

最养女人的食材“大蒜”却是男人避之如虎的“杀精”之物?

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有相关研究称:当精液中,大蒜素浓度达到0.15%时,男性的精子,会在3分钟内丧失活性;当大蒜素的浓度达到0.75%时,男性的精子,则会在20秒内丧失活性。

这本是一项实验研究而已,但是被现代媒体和公众号进行“包装”,以“标题党”和“浮夸风”形式传播后就变成了——“男人生吃大蒜会杀精”!

这“断子绝孙”的论断,真的靠谱吗?男人生吃大蒜真的杀精吗?

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事实是这个论断并不完全符合现实的情况。

上述研究,前提是大蒜素必须直接作用于精液。

其实,我们每天对大蒜的需求量是有限的,当大蒜作为一种调味料,经过胃肠消化之后,绝大部分的大蒜素,会通过大小便排出体外。所以,在正常情况下,真正能够被人体吸收,并能够作用于精液的大蒜素,很难达到0.15%临界含量。

就算拿大蒜代替主食和菜肴,也未必能达到0.15%。也就是说吃多了大蒜,并不会杀精,也没必要因为备孕,就对大蒜敬而远之。

温馨提示:

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1.大蒜最适宜生吃。当温度高于80℃时,大蒜素容易分解,所以大蒜最适宜生吃,而且最好捣成蒜泥食用,杀菌抑菌效果会更明显。

2.大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。

哪些人不能吃大蒜?

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大蒜中具有广泛的药理、药效作用是因为其含有很多的含硫化合物,这些含硫化合物又统称为大蒜精油。大蒜精油也是构成大蒜独有辛辣气味的主要风味物质,这种辛辣的刺激可促使胃酸分泌增加,使胃酸浓度增大,从而影响溃疡面的恢复,故胃及十二指肠溃疡患者不宜食用大蒜。

大蒜性温,关于大蒜的食用禁忌,《本草经疏》中早有记载:“凡肺胃有热,肝肾有火,气虚血弱之人,切勿沾唇’。由此可见,阴虚胃热型的胃及十二指肠溃疡患者尤其不宜食用大蒜。

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