说到皮肤长皱纹、疲劳、容易肥胖，往往会听到新陈代谢不好，总认为新陈代谢只与胖瘦、美丑有关，就算代谢稍微差了点，也只是变胖而已，随着老化是自然的现象？其实，代谢的重要性，可是攸关性命！
与代谢症候群相关的死因占国人死因31.1%，超越癌症29%。国内国家卫生研究院刊载于《美国国家科学院刊》的研究也指出，癌症可能是一种新陈代谢疾病。
甚么是代谢？
代谢指的是消化吸收营养，产生能量与消耗能量的过程，人体一天所需的热量消耗中，20%是日常活动所消耗的能量、10%是消化食物时会消耗的热量，而基础代谢则占了人体一日热量消耗的70%，是维持呼吸、心跳、体温、内脏活动和血液循环等生理现象，维持生命所需要的热量。
30岁开始 代谢每10年降低5%
明明食量没有改变，每天吃着一样的便当，如往常一样忙于工作与家庭，生活习惯没有太大的改变，甚至开始注重健康而吃得比较清淡了，却发现自己的腰围仍越来越粗，体重每年逐步上升？
30岁之后，身体的代谢逐渐下滑，每10年降低5%，即使生活、饮食都没改变，每天能消耗的热量却变少了，导致吃相同份量的食物，却无法充分燃烧利用，长期下来就造就了肥胖的身材，以及各种疾病的产生。
