想要抗癌,这种蔬菜将是你的好帮手

作者:奇论 2017-07-01阅读:3840次

癌症,是每个人都避之唯恐不及的疾病。大家都恨不得一辈子不和它碰面。但是,很多人最终还是难免罹患癌症。那么,平时我们吃什么菜,能够避免癌症呢?

想要抗癌,这种蔬菜将是你的好帮手

维生素C、维生素E以及微量元素硒,被世界公认的防癌抗癌物质,而韭菜恰好富含这三种物质,甚至在近代治疗食管癌、胃癌的临床中,有一张叫做五汁安中饮的方剂,名气颇大,就是韭菜汁、牛乳汁、姜汁、梨汁、新藕汁组成,组方少而精,配伍合理,早已收编入方剂书中,颇受中医界、食疗界推崇。韭菜汁加牛奶的民间验方在不少地区广为流传。

想要抗癌,这种蔬菜将是你的好帮手

研究发现,韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。

韭菜中的辛香气味的成分为硫化丙烯等硫化物,为强效抗癌成分,对胃癌、食管癌、大肠癌、肺癌均具有一定的抑制癌细胞的作用。韭菜中含有的β-胡萝卜素含量甚至超过了胡萝卜,β-胡萝卜素对可清楚自由基,从而抑制癌症的发生。

另外,韭菜中含有较多的食物纤维素,在人体内科刺激胃肠蠕动,缩短粪便在肠道内的停留时间,从而减少了粪便中致癌因子与肠壁接触时间,同时韭菜中的膳食纤维吸收水分增大了粪便体积,降低了致癌因子的浓度,从而对预防大肠癌的发生起到积极作用。

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日常生活中,其他的抗癌食物

西兰花

想要抗癌,这种蔬菜将是你的好帮手

西兰花不仅富含矿物质和维生素,还可以杀死导致胃癌的幽门螺杆菌。

番茄

含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

茄子

茄子中的龙葵碱能抑制消化道肿瘤细胞的增殖,对胃癌有针对性的防治作用。