冬季是吃萝卜的好季节，尤其是白萝卜，最为火爆。吃白萝卜的养生效果有很多，能够清热生津、开胃健脾、润肠通便等等，而且能够缓解冬季大吃大喝给肠胃带来的负担。不仅如此，白萝卜还具有抗癌作用，如果配上豆腐一起吃，还能够降三高。
白萝卜具有“下气、消谷和中、去邪热气”的作用，能够解决因吃过多的肉食导致肠胃不堪重负的症状，有利于消化，保护肠胃。
白萝卜含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，排毒养颜，改善肤质。
白萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
白萝卜含有的木质素能够提高巨噬细胞的活力，能够吞噬癌细胞，而且含有的一些酶还能够分解致癌物质亚硝酸胺，减少对身体的伤害。
白萝卜配上豆腐一起煮，这样做出来的菜对降三高有帮助。
白萝卜和豆腐的搭配，属于低热量高纤维高优质蛋白的食物，不仅营养丰富美味，而且能够过起到调节三高的作用，常吃对身体很好。在冬季，来一碗热腾腾的汤，是非常舒服的事情。
材料：白萝卜一个、豆腐一块、生姜一个
做法：将白萝卜、生姜切片备用，豆腐切块备用；然后将切好的白萝卜和生姜放入锅中加水煮沸；等白萝卜煮软之后就加入豆腐继续炖煮5～10分钟；最后加入少许调料调味，撒上葱花即可出锅。
