健康与长寿是人类永恒的主题之一;健康是人类的最大的财富；健康是最大的本钱；特别是随着人类社会的日益繁荣与进步，精神活动的丰富多彩，物质生活的极大提高，人们对健康的渴望越来越迫切，因此也越来越重视学习并遵循养生之道。
这几种食物再贵也扔掉吧，致癌性极强，赶紧扔掉吧，别怪没提醒你！
中国每年浪费的粮食已经够养活2.5亿的人了，不浪费粮食也是我们中国的传统美德。我们家里做饭的时候有时难免会做的多一些，有些食物是第二天高温加热后可以继续吃的，但是有些食物千万不要再吃，就算再贵再好也不要吃了，会产生很大的毒素，也就是严重的话，我们会中毒。
营养学界一直有种说法，隔夜菜亚硝酸盐含量很高，致癌性强，不宜长时间存放在冰箱。其中的亚硝酸盐成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。下面是对4种食物 吃不完赶紧倒掉，因为放一段时间就会亚硝酸盐都大幅超标，容易中毒还致癌。
有人说，我放在冰箱里冷藏起来，第二天吃是不是也没事？即使冰箱低温储存，有些食物也还是不能隔夜吃的。排在第一名的当然就是海鲜品了，鱼和海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，会损伤肝，肾等功能。家庭卤味，从食品安全角度讲，这时候不卫生的，卤味放置一宿，会产生大量的霉菌，还有嗜冷菌。吃了有可能会中毒。隔夜开水，亚硝盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，最好只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
为什么有些饭菜不能隔夜吃？
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
海鲜隔夜损肝脏
螃蟹、虾、鱼、贝类一不小心买多了，吃不了又不舍得扔，放冰箱吧，这是大多数人经常做的事，但是你知道吗，海鲜隔夜会产生蛋白质降解物，损肝肾功能。
绿叶菜隔夜超危险
茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，尤其芹菜、菠菜，再次加热后就会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是众所周知的危险致癌物。所以！提醒大家，夏天的绿叶菜少做，如果实在吃不完尽管再心痛，也请倒入垃圾桶吧！
蛋类久放很危险
鸡蛋虽然营养价值丰富，但也是细菌滋生的温床，特别是很多人喜欢吃的蛋黄软软的半熟蛋，如果你煮熟了鸡蛋没吃完的话，长时间放置，其中的有害细菌数量之大可想而知。即使第二天再加热，其中的一些毒素和有害物质也不能完全被去除，很容易导致疾病。
煮熟了不能隔顿吃的还有韭菜，它在隔顿加热的时候产生的化学毒素比白菜更加多，甚至还会导致我们身体中毒。一定要记住，否则会伤害我们的身体。
银耳。银耳本身就是富含硝酸盐的食品，因此放置久了，硝酸盐就变成亚硝酸盐，具有致癌物质。
鲜榨豆浆
鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质！
最好是现榨现喝！或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。
在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。
并且，冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。
另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了,但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
这些隔夜菜打死都不能吃，别自作聪明觉得自己吃了也没啥毛病，有时候，大毛病就是从小毛病演变而来的，一次两次吃了没事，不代表日积月累一样没事。否则，那些癌症患者，还是养生达人不成？希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助。
当人们丰衣足食之后，对健康的渴求显得越来越强烈，健康将成为新世纪人们的基本目标，追求健康成为所有人的时尚。人人都希望自己健康、长寿、高质量的生活。的确，拥有健康，才能拥有一切，有健康的身体才能挑起生活的重担，才能为人民服务，才能对社会有所贡献，才能享受生活带来的幸福。生命是宝贵的，俗话说：“长江一去无回头，人老何曾再少年”，生命对于人只有一次，人生没有回程票。要做到身心健康，养生之道则是一条重要的途径。时下有不少人辛辛苦苦为了美好的未来而拼命工作，惟独把自身的健康而不顾。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，这些荣誉、财富、地位、权力、成就能伴您有多久？生命一旦结束，你拥有的一切就随之消失。人生的所有财富和名誉是无数个“0”，只有身体健康才是“1”，如果没有这个“1”，人生也只是一个“0”，健康应成为大家安身立命之本。
