日常饮食远离五种食物,癌症才不会“有机可乘”,你能坚持吗?

作者:小小君讲健康 2018-02-12阅读:287次

俗话说“病从口入”,由于现代人饮食结构的改变和饮食方式的不科学,导致每年罹患癌症以及死于某种癌症的人数在不断上涨,且近年来癌症呈年轻化发展趋势。

虽然促发癌症的危险因子有很多,比如:抽烟酗酒、环境污染、不合理的生活习惯等,但日常饮食方式在促发癌症的危险因素里有着举足轻重的位置。通俗点说,大部分的癌症都是被我们吃出来的,因此只要保持科学、合理的饮食方式,就可以降低患癌的风险。

辛辣食物

很多人日常饮食都是无辣不欢,一餐没有辣椒就吃不下饭。虽然,辛辣食物的确能促进食欲,但同样,辛辣食物是诱发食道癌的危险因子之一。我们的食道壁非常脆弱,如果长期进食辛辣食物,会刺激到我们的食道,导致食道壁受到损伤,且愈合时间会比较久,很容易给癌细胞提供入侵的机会。

日常饮食远离五种食物,癌症才不会“有机可乘”,你能坚持吗?

滚烫食物

一般来说,我们的口腔和食道耐受温度在40℃-60℃之间。由于每个人耐受度不同,所以每个人对滚烫食物的承受度也不同,有些人根本不能吃滚烫的食物,但有些人是无论多烫的食物都可以吃得下去。

然而,我们的口腔和食道壁都非常脆弱,如果遭受50℃以上的温度刺激,就很容易发生损伤,更容易烫伤。长期进食滚烫食物,就会对口腔、食道壁造成严重的刺激,最终很有可能诱发食道癌变。

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烧烤、油炸食物

虽然烧烤、油炸食物真的很美味,但事实上,你吃下去的并不是美味,而是疾病。要知道油炸、烧烤类食物由于是处在长时间高温条件下制作而成,因此会产生不同的有害物质。像油炸食物经过高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,对人体百害无一利。而烧烤经过高温处理很有可能会产生致癌物质,其中就有苯并芘这种致癌物。

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含黄曲霉素的食物

黄曲霉素为一级致癌物,毒性比砒霜强68倍,致癌能力是666的一万倍。黄曲霉素主要存在于发霉的食物当中,像玉米、花生、小麦等农作物更容易被黄曲霉素污染。

如果经常食用发霉的食物,就会导致黄曲霉素进入体内,对人体的肝脏造成一定损害。长期食用霉变食物,就会导致慢性中毒,肝脏会出现慢性损伤,后期极易诱发肝癌。

因此,霉变食物一定不要吃。也不要以为把发霉部分扔掉,吃剩下还没发霉的就没事了。很有可能,那些看似还没发霉的地方也已经被黄曲霉素感染。

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含亚硝酸盐的食物

亚硝酸盐和硝酸盐为2A类致癌物,常存在于剩菜和腌制食物里。一般来说,长期放在高温下的剩菜不可食用,而放在冰箱里的剩菜必须要尽早吃完,否则经过反复冷藏、加热的剩菜含有的亚硝酸盐含量会明显升高,且剩菜里的细菌也会逐渐变多。另外,许多腌制食物也都含有比较多硝酸盐,进入胃以后也会转化成为亚硝酸盐,对我身体无利。