提起癌症肿瘤，我们大多数的印象便是面黄肌瘦，有气无力，虚弱颓态……确实，很多患者都处在“不敢吃，不能吃”困境中，因为担心补充营养会促进癌细胞生长，为此情愿饿着，也不吃。所以，得了肿瘤，饮食就不能补充营养了吗？
当！然！不！是！
肿瘤患者不但能吃得好，而且应该吃得好，因为吃，也是癌症治疗的重要组成部分！
有数据表明，在我国胃癌、肠癌和胰腺癌的患者中，营养不良率高达70％至80％。约有22％的病人直接死于营养不良。也就是说他们不是因为癌而死的，是被自己“饿死”的。
肿瘤细胞是“饿”不死的。跟正常细胞相比，肿瘤细胞争夺营养物质的能力是非常强大的。即使在肿瘤晚期，患者进食困难的时候，肿瘤仍以旺盛的糖酵解形式消耗机体的骨骼肌，从患者身体争夺营养，损伤机体免疫功能。也就是说，肿瘤细胞不会因为患者吃的少而停止生长，即使肿瘤患者整天不吃不喝，肿瘤细胞仍可疯狂生长。
过度饥饿，最先受损的是正常细胞和组织，一旦出现营养不良，后续放化疗的耐受性会变差、并发症出现、预后差、生存时间短。所以肿瘤患者要正常吃饭，以保证机体正常的营养需求。
研究证明，肿瘤组织和正常组织的代谢是不同的，正常组织以脂肪和氨基酸为主要能源，大多数正常组织在有氧时通过糖的有氧分解获取能量，只有在缺氧时才进行无氧糖酵解。而肿瘤组织以葡萄糖为主要能源，可以无氧酵解供能，而氨基酸和脂肪利用差。肿瘤组织即使在有氧条件下，也主要无以氧糖酵解获取能量。
科学的抗癌饮食，吃什么？
有助于加强营养，保持体重的食物
和普通人一样， 肿瘤患者也需要均衡的膳食营养，每日膳食中应当包括粮豆类、蔬果、奶及奶制品和禽肉鱼蛋四类食物，但切不可一味“大补”。
有助于增强抵抗力，减少副反应的食物
特别提一下，是我国有“忌口发物”的民间提法，所谓“发物”是指能引起旧有疾病复发或新有疾病家中的食物，如豆芽、韭菜、鹅肉、鸡肉、狗肉、海鲜等。很多患者虽然想吃，却担心引起肿瘤复发，敬而远之。
其实这种认识是错误的，“发物”的科学性还有待考证，或许对过敏性疾病或某些疮疡来说，具有一定的意义，但其是否能引起肿瘤的复发，还缺乏足够的证据，至少到目前为止未见明确因食用“发物”而导致肿瘤复发的病例。
