全家人都要做胃镜!医生:这道下饭菜最好别吃了,胃癌迟早找上你

作者:蓉白衣日记 2018-02-27阅读:4402次

广西某医院的一个案例:一家四口(35岁左右的夫妻二人、老人1个、孩子1个)一起在医院做胃镜检查。医院每天做胃镜的人不少,但是一家4口都要同时做的,还真的是第一次。为什么会发生这样的巧合?是因为胃病会传染吗?

全家人都要做胃镜!医生:这道下饭菜最好别吃了,胃癌迟早找上你

医生感叹:一家人做胃镜实属难见

据了解,刚开始只有丈夫觉得胃疼,实在难忍才到医院做检查。经过一番询问之后,医生确定是因为他长期吃广西的这种腌制特色菜导致的胃病。另外,医生让它预约胃镜之前,也把一家人全部都叫上,很有可能全家人都生了一样的病。

检查结果,这家人每个人的胃中都感染了幽门螺杆菌,丈夫则患上了胃癌。虽然其他人没有患上胃癌,但是存在的幽门螺旋杆菌就是导致胃癌的元凶,一旦超标,胃癌一定会找上。

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问:腌制菜竟然能致癌?

腌制菜不仅仅是广西的特色,东北有辣白菜、其他地方也有各自的泡菜和腌制菜。在腌制、发酵的时候都会放大量的盐分,这些盐分会破坏胃黏膜,引起胃炎、胃疼、胃溃疡等。腌制的时候,为了防止食物腐烂还要放不少的亚硝酸盐,进食之后会在体内产生致癌物质。

这家人的丈夫,从小时候开始每天吃饭都要这些腌菜来下饭,有时候直接当做菜吃。长期如此,致癌物质堆积导致胃器官癌变。

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在体内产生的致癌物质,不仅可能导致胃癌,还可能导致其他的癌症:肝癌、肠癌、食管癌……有吃腌菜习惯的,都应该注意进食量。

幽门螺旋杆菌和胃癌的关系

腌制菜不仅含盐量高,通常也是酸性、辣味比较足的,这样才能够下饭。长期吃这些酸辣的食物,会长期的刺激胃酸分泌,胃部长期处于高酸环境中,容易滋生幽门螺旋杆菌。

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幽门螺旋杆菌被认为是最伤胃的细菌,当这种细菌呈现阳性(超标至一定程度)的时候,胃癌已经不远了。因此,医生提醒这一家子人,因为都感染了这种细菌,虽然还没有呈现阳性,但不能继续吃这些腌制菜了,而且还要杀菌。

除了腌制菜,这些吃的也容易致癌

①盐分高的食物,容易伤害胃黏膜,增加胃癌风险;

②烧烤、烟熏食品含有致癌物质3-4苯并芘;

③剩饭剩菜会产生有害物质亚硝酸盐;

④火腿、培根等食物在加工的时候也存在有害物质;

⑤暴饮暴食、不按时吃饭会增加胃的负担,伤胃。

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胃不好的人,医生建议这样做

一日三餐这样吃——

早餐吃暖一点、吃杂一点、吃慢一点;午餐少点盐、多点青菜,饭后补充个水果;晚餐8点之前吃、吃少一点、吃清淡一点。能坚持这样做的人很少,但坚持下来胃一定很健康。

平时这样做可养胃——

光靠一日三餐定时吃饭,养胃效果不能一下来调理过来。想要快速把胃养好的,可以尝试下面这种方法——在烹饪的时候,做菜的花生油换为山丝麻油。

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山丝麻油跟其他植物油不同的地方就是,它含有其他植物油不含有的亚麻酸、亚油酸、天然双歧杆菌,这三种成分对胃部的幽门螺杆菌有不错的抑制作用。山丝麻油的油脂成分可以覆盖在胃溃疡、胃黏膜的表面,防止进食的食物对胃造成二次伤害。煮菜用它,可以养胃、抑菌、缓解胃溃疡、胃疼、预防胃癌等多种功效,何乐而不为?

能够杀菌的食物有很多种,但抑制幽门螺杆菌的山丝麻油的效果不错。当然也有其他的有一样作用的食物,不过食用油是比较方便的,不用额外吃药和其他食物。