癌症饮食要五忌,多吃五色食物

作者:亦健康 2018-03-13阅读:4962次

世界上的疾病,有超过九成无法治愈的疾病中很多是慢病,而肿瘤也属于一种慢性病,病患在患病后仍可带病生存很多年。这就给现实带来了巨大挑战,在后续治疗中,除手术、药物外,由疾病导致的患者功能障碍,往往还需要长期康复治疗。如何防治癌症复发?

高热量、重口味的食物都到广泛年轻人的追捧,然而,对我们身体真正好的食物,确实五谷杂粮、蔬菜水果。所以预防癌症首先就要从饮食开始。

癌症饮食要五忌,多吃五色食物

癌症学会推荐彩虹食谱

2016年美国癌症学会推荐的这份“彩虹食谱” ,简单来说就是:

把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色。

每一种颜色代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果保养的作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时,将多种颜色的食材合理搭配,让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩,这就是“彩虹食谱” 。

《美国饮食指南》建议:人均每日需摄取5至13份这“彩虹食谱” 中的食物。(1份≈100g)。

坚持美国癌症协会的彩虹食谱~

从某种意义上来说,身体健康与否取决于血管健康状况。

随着年龄的增长、食物种类的失衡,已经运动的缺失,人体血管难免会出现硬化、斑块等问题。这就影响了全身重要脏器的功能形态。

为此,人们应该从饮食做起,遵守美国癌症协会推荐的“彩虹食谱” 的饮食法则,调整饮食结构,改善血管状态。

红色食物:基础物质不可或缺!

癌症饮食要五忌,多吃五色食物

红色食物大多可以为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素,是心脑血管维系生理功能的物质基础,因此是不可或缺的。

另外,红色食物大多含有胡萝卜素。胡萝卜素与红色食物中的其他营养物质一起,能增强人体细胞活性,提高血管的生理韧性。

红色食物推荐:牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、红枣、草莓、樱桃。

橙黄色食物:防癌、抗癌一把好手

橙色食物 抗氧化

橙黄色食物含有胡萝卜素,能抗氧化,有助于预防心血管疾病,保护视力,还能防癌抗癌。

同时,黄色食物中富含的维生素A能保护胃肠粘膜,维生素D还能强壮筋骨。

橙黄色食物推荐:

燕麦、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黄豆、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

绿色食物:防动脉硬化

绿色食物以蔬菜居多,含有丰富的膳食纤维,有助于调整脂类代谢,防治动脉粥样硬化。

绿色食物中含有丰富的叶酸成分,是人体重要维生素之一,有助于保养心脏健康。

癌症饮食要五忌,多吃五色食物

绿色食物推荐:

菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、香瓜等。

白色食物:维持血管清洁

白色食物大多含有钾、膳食纤维,有助于维持良好的血液环境,减少脂肪附着,防止动脉粥样硬化。

白色推荐食物:

鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、叶子、银耳、白萝卜、百合等。

紫黑色食物:护眼、护肝!

紫黑色食材富含花青素,有助于预防心脑血管疾病,保护肝脏,同时对眼睛和皮肤有很好的保护作用。

紫黑色食物推荐:

癌症饮食要五忌,多吃五色食物

黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、香菇、黑枣、葡萄、桑椹、乌梅等。

癌症饮食要五忌

1、不吃发霉的粮食及其制品,不吃腌制的食物。这类食物中化学致癌物质最强,主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,可引起胃癌,肝癌,食道癌。

2、不吃烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物;不吃过期或可能受真菌毒素污染的食物。可致胃癌、血癌、腺体癌等。食物如长期存放变质也会产生致癌物质。

3、减少猪、牛、羊等红肉的摄入,避免过度肥胖。因多吃红肉会增加结肠癌、直肠癌的发病风险。过度肥胖容易使子宫内膜癌、肾癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发病率增高。

4、控制食用盐和调料的摄入,少吃深加工食品。高盐饮食会增加胃癌的发生率,长期食用就会慢性中毒,使人短寿、提前衰老,严重的可导致人体器官突变、畸形,有致癌的危险。

5、不食用过硬、过烫食物。进食过于粗糙、过热过烫的食物,就会损伤或烫伤食道黏膜上皮,使之发生破损、溃烂、出血等问题,长期受损就容易发生癌变,易患食道癌。

6、忌暴饮暴食、进食过快。饮食要定时、定量,进食时保持心情舒畅,心态平和,否则易增加胃癌发生的几率。中医理论认为,长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块,形成癌肿。