看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!

作者:家俭诚厨 2018-03-20阅读:2701次

山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。


今天,我们介绍的这些菜,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”、“救命菜”,且价格不贵。2018 年,这些胜过补药的长寿菜,一定要吃全了~

1.小白菜:有助稳定血压

小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!2.橄榄油:保护关节肌肉

肌肉关节酸痛,炒菜放点橄榄油 不少人有肌肉、关节酸疼的症状,橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素,能消炎止疼。武警总医院营养科副主任医师 刘庆春建议,这些人在做菜时加点橄榄油。肌肉关节炎症少了,自然就衰老得慢。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!3.甘蓝菜:护心降压

甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!4.芦笋:护心

芦笋对心脏血管非常有益,能降低血脂浓度,软化血管。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸,这是一种能够引起发炎的氨基酸,会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质,比如钾。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!5.豆瓣菜:减少患癌风险

又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低 10%。

看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!6.圆白菜:益脑

不少人只指导大脑喜欢吃坚果,其实,大脑也爱吃圆白菜,因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,可健脑,促进记忆。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!7.海带:降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授 张湖德表示,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!8.香菇:抑制癌细胞

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是 “长寿菜”。 张湖德指出,香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。

现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性, 起到防癌、抗癌的功效。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!9.胡萝卜:明目

橘黄色的蔬菜,类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 β-胡萝卜素,对于干眼症来说,犹如天然的眼药水。还有蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!10.马齿苋:杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。
看着不起眼的这些菜,却是长寿菜,救命菜一定要吃全哦!

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