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健身要遵循下面一个最重要的原理：
如果你想增肌，卡路里摄取量>卡路里消耗量=增重
如果你想减脂，卡路里摄取量<卡路里消耗量=减重
千万不要以为好看的身材是“干练”出来的，当身体有足够的营养，才能让你的肌肉纬度增长，同时有能量赶走多余的脂肪。
在健身期间，减肥的人需要控制每日热量的摄入，比平时饮食减少10%的热量，增肌需要比平时多摄入10-15%的热量，而且高蛋白的食物要充足等等。
健身饮食，三大营养的比例遵循：
碳水化合物：蛋白质：脂肪=5:3:2，或4:4:2。一般情况下碳水的比重最高，蛋白质次之，脂肪占量最少（脂肪一定要有吃，但健身不能多吃）。减脂人群碳水可以适量少一点点，增肌人群碳水可以稍微多一点。
健身的人，正餐要多补充鸡蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物，充足的蛋白食物可以延长饱腹感，有利于肌肉的生长恢复。
减脂的人碳水以复合碳水，比如杂粮、薯类（淮山，土豆，芋头）、杂豆为主，多吃大体积和膳食纤维高的食物，能增强饱腹感，对于喜欢吃的减肥人群非常有帮助；增肌的人也需要碳水化合物来补充能量，但简单碳水比如面条、米饭可以多一些，多餐饮食，尤其训练前后要补充碳水跟蛋白质食物。
拒绝炸土豆片、薯条、汉堡、热狗这类加工高热量食品，它们虽然能迅速填饱肚子，但会让你之前的锻炼效果付诸东流。
拒绝各种碳酸饮料，口渴时更适合多喝水，喝水能促进身体肠胃的蠕动，有助于排出体内垃圾跟毒素。保证每天8杯水，皮肤也会越来越好。
