让你远离水肿的, 蔬菜“减脂之王”

作者:食品品尝师 2017-07-02阅读:4252次

6~8月,正是冬瓜上市的季节。冬瓜热量极低,每100克只有12kcal,是高膳食纤维、0脂肪的减肥食物!冬瓜中所含的特殊成分,可以抑制糖类转化为脂肪,避免发胖。冬瓜最为人称道的,还是它利水消肿、清热解暑的功效,夏天吃最合适不过了!

重点是冬瓜味道平和,可以做菜、煮汤、做饮品,怎么做都好吃。只用最简单的食材,就能做出最鲜美绝妙的味道。夏天冬瓜这样吃,不但健康、低卡,美味还能翻10倍~

红烧冬瓜

主料

冬瓜|1斤

辅料

葱花|5克

生抽|2汤匙

老抽|2汤匙

蚝油|2汤匙

白砂糖|1汤匙

做法

1.备料:冬瓜去皮,去瓤,切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

2.锅中倒油,倒入冬瓜块翻炒。

3.倒入生抽和老抽翻炒。

4.倒入白砂糖翻炒。

5.倒入热水,水量没过冬瓜块。

6.盖上锅盖,小火焖10分钟。

7.开盖倒入蚝油,翻炒均匀。

8,烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。

9.撒葱花,红烧冬瓜出锅,超级香超级下饭!

小贴士

1. 选冬瓜要选肉质紧实、细嫩的比较好吃,翻炒的时候冬瓜从白色变透明就熟啦!

2. 菜里可留一些汁,用汤汁拌饭又是一道美味~