减脂期拒绝吃“吃”油, 其实是拒绝健康

作者:养生新学堂 2017-07-05阅读:4736次

什么是“油脂”

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。我们在日常生活中,将常温下呈现液体的这部分称为油,固体则称为脂肪。

脂肪的功能是什么

脂肪是人体的三大营养物质之一,也是构成身体细胞的重要成分之一,尤其是脑神经、肝脏、肾脏等重要器官中,更是含有很多脂肪。所以,当你摄入的脂肪不足时,这些器官就会失去保护。

脂肪也是大脑的必需品,人类的大脑中脂肪占据很大比例,所以当你拒绝脂肪的时候,就是在拒绝聪明的大脑。

脂肪是人体提升免疫力必需的物质。人体内的免疫系统能够阻挡病菌、消除疾病,这些都要依靠多元不饱和脂肪酸才能运作,所以当你的体内缺乏脂肪的时候,就会造成你的免疫力下降。同时维持人体健康必需的维生素,比如维生素A、D、E都是要借脂肪才能吸收。所以,当你想要拒绝脂肪的时候,还是要慎重……

当我们了解了脂肪对我们的作用后,很多人又要问“我想减脂,又想健康,应该怎么办?”

减脂期间,油脂怎么吃才健康

1.平时要适量摄入,在运动前后的两个小时最好不要吃那些油腻的食物。

2.主要从食物中获取相应的油脂,不能完全拒绝或者摄入过量。

3.正常食用瘦红肉,可以补充饱和脂肪,这类脂肪可以提升血清睾酮的水平,对想要增肌的你来说,必不可少。

4.在日常饮食中,可以使用鱼虾贝类、坚果等补充不饱和脂肪。

减脂也能吃的肉

1.兔肉

兔肉的脂肪、胆固醇都很少,低于其他肉类,而且蛋白质含量高,常吃兔肉,可以在强身健体的同时不增加体重,是想要减脂期的你比较理想的肉食。

2.牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉,每百克的牛肉含有蛋白质高达20克以上,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

3.鱼肉

鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用。所以,健身期间吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。