在你家最重要的一餐是哪一餐？
在我家，最重要的一餐是晚餐，因为只有晚餐才是一家人坐在一起吃饭的时间。但其实懂得养生的人就知道，一天中应该最简单的一餐，反而是晚餐。晚餐吃太好，有没有足够的时间消化，易出现营养过剩，增加肠胃负担的问题。
对于都市白领来说，晚餐更是“老大难”问题，很多上班族加班，晚餐都是草草了事，而根据研究，中国都市白领中26.5%的人患有肠胃、肝脏等消化系统疾病。
晚餐有什么秘诀呢？晚餐不宜太晚
6点是最佳就餐时间，但有些公司下班时间是6点，再加上加班或者坐车时间，大部分上班族吃晚饭时已经错过最佳时间。晚饭吃太晚，又早睡，肠胃被迫工作，不但影响睡眠，还会导致消化不良、血脂升高，诱发脂肪肝。一般而言，晚餐要在睡前4小时之前使用完，
晚餐不要吃得太油腻
因为早、午餐简单，很多人都想要用晚餐来弥补，往往比较重口味。研究表明，晚餐经常大鱼大肉的人比吃素食的血脂高2~3倍。晚餐最好少吃油腻食物，不喝酒，以碳水化合物为主，减少脂肪和蛋白质。否则过多的蛋白质滞留肠道，会变成毒素，诱发癌症。
晚上不要吃太多
吃太多的结果就是血糖、血液氨基酸、脂肪酸浓度增高，刺激脂肪合成，易肥胖，引发各种健康隐患。肥胖、血压高、血脂高是脂肪肝发病的危险因素，所以预防肥胖很重要。
除了晚餐，工作节奏快，生活压力大，也是脂肪肝的高诱发因素之一。
如何预防脂肪肝
合理饮食，多吃蔬菜、水果、粗粮，戒酒，早、午餐丰富，晚餐应简单。
在饮食上注意色彩搭配，红、绿、黄、白、黑营养搭配，西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜、大蒜、黑木耳等都是很好的选择。
学会放松心情，避免生气、抑郁，也能养肝护肝。
平常饮食中肉类较多的人，要注意补充益生菌。吃益生菌可以减少胆固醇，并预防肥胖。在这过程中，胆固醇能降低38%。包含益生菌的食物为：酸奶、奶酪、豆豉、泡菜等发酵食物。当然，如果觉得麻烦，可以选择随身携带益生菌补充剂进行补充。益生菌补充剂，小小一条，搭配纯净水、牛奶、果汁都可以。
