有关肝病患者的饮食 你安排对了吗

作者:肝病学堂 2017-10-23阅读:3270次

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肝炎属病毒性传染病患者除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝功能的恢复。


有关肝病患者的饮食 你安排对了吗

1、每日能量控制在8368~10460千焦。适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。

  

2、蛋白质的提供要充足。一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白质宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。

  

3、脂肪的提供与健康人相当。要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。

  

4、糖类的提供要适当提高。应占全日总能量的60%~70%,以利于肝糖原的贮备,保护肝脏,维持肝功能,可适量地补充纯糖食品如白糖、葡萄糖、糖果。


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5、维生素,尤其是B族维生素、维生素C、维生素A的供给要丰富。

  

6、选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生、大米)及各种腐败变质食品。

  

7、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法。不宜吃炸、煎、熏、烤的食品。


有关肝病患者的饮食 你安排对了吗  

8、采用少量多餐的饮食方式,一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。

  

9、饮食要清淡,易于消化。戒烟戒酒。

  

10、肝炎患者可以吃毛蚶等食物。但要注意:原料要鲜活,无变质,无污染,清洗干净,彻底加热,适量,不宜太多。

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