中山大学孙逸仙纪念医院肝胆胰外科主任、肝胆医院副院长陈亚进教授说，肝硬化是一种常见的慢性肝脏疾病，同时也是终末期肝病患者死亡的主要原因。但凡沾个“癌”字，都会叫人胆战心惊、避之不及。可对那些可能转化为癌症的疾病，老百姓却往往视而不见。
据专家介绍，肝硬化转变为肝癌的概率高达30%，但引起肝硬化的诸多因素如乙型肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、药物性肝炎仍得不到良好的控制，肝损害只会愈演愈烈。专家表示，肝硬化高危人群应提早预防，莫给肝癌留下可乘之机。
“嗜酒成瘾”，一般每天饮酒80克以上，持续5年甚至更久，多会导致这一疾病。若继续这么喝上5-10年，发展为肝硬化的概率将会升高。
肝硬化——良性肝病死亡第一元凶
陈亚进主任介绍，除了酒精性肝硬化外，乙型肝炎病毒是导致肝硬化最常见的原因。
据估计，目前中国有乙肝病毒携带者约9000万人。在华南地区，乙肝病毒感染者比例更高，约3％的乙肝患者最终会发展为肝硬化，是目前良性肝病导致死亡的第一元凶。 而广东是肝炎大省，不但基数大，每年新发病例也很高，如何在预防上下功夫，依旧是最重要的一个问题。
饮酒过量极易形成肝硬化
沈阳市第四人民医院肝胆外科主任、主任医师，沈阳市胆石疾病诊治中心主任孙巍说，正常人24小时体内可代谢酒精120g，长期饮酒超过机体的代谢能力，可引起酒精性肝病。对相同量的酒精，女性较男性更易患酒精性肝病，饮食和营养也影响着酒精性肝病的发生。
饮酒后，酒精主要在十二指肠和上段回肠通过单纯扩散很快被吸收，胃也能缓慢吸收少量的酒精。酒精吸收后不能储存，除很少一部分由肺和肾排泄外，90%在肝内代谢。
酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。它能使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，引起转氨酶急剧升高。但若持续饮酒，肝细胞则会反复发生变性、坏死伴炎症细胞浸润，形成酒精性肝炎。长期反复的炎症最终发展为肝纤维化和肝硬化。
肝硬化来临前的4个信号：
1、蜘蛛痣和肝掌
内分泌障碍蜘蛛痣、肝掌、皮肤色素沉着、女性月经失调、男性乳房发育、腮腺肿大。（5）低蛋白血症双下肢水肿、尿少、腹腔积液、肝源性胸腔积液。
2、消化系统异常
消化道症状食欲减退、腹胀、胃肠功能紊乱甚至吸收不良综合征，肝源性糖尿病，可出现多尿、多食等症状。
3、体内外出血倾向
肝硬化时肝脏合成各种凝血因子及凝血酶的功能减低，会出现体内外出血情况。常见的有牙龈出血、鼻出血、皮肤上的瘀斑、血肿等。
4、全身症状乏力、消瘦、面色晦暗，尿少、下肢水肿。
单纯性酒精性脂肪肝，可在戒酒后康复
有很多人谈“肝硬化”色变，以为患上肝硬化就意味着生命即将画上句号。这是因为肝硬化有难治性、迁延性和致死性的特点。其实早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝的发生。单纯性的酒精性脂肪变性，在采取戒酒治疗后患者可以完全康复。虽然肝硬化是不可逆病变，但戒酒仍是预防和治疗酒精性肝硬化的关键。
我们都知道，肝脏出问题，发展到后期，不说大几十万元的医药费可能还不止，深受病痛困扰才是最折磨人的！其实养肝只有一条路，那就是及时解酒，养护肝脏！以及时为主，养肝为辅。
解酒养肝趁现在
葛根的食用价值极高,葛粉被称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
《肘后方》：“干呕不息，葛根捣汁，服一升，瘥”；
《神农本草经》谓葛根：“味平，主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。
《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；
《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”；
《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
现代医学研究发现葛根的解酒原理
当喝酒时，酒精于短时间内大量进入血液时，葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），可以抑制人体对酒精的吸收，减少乙醇对大脑的伤害。葛根可以使乙醇脱氢酶的量增加，将乙醇氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶的催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分），乙酸会转化为二氧化碳和水，释放热量，完成酒精的分解。所以酒前喝葛根不易醉，酒后喝解头痛，不宿醉。
大量临床证明，葛根确实能解酒，醒酒，止烦渴，对酒精肝损伤有保护作用。
酒前喝，可以提高酒量 30%以上 ；可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。
酒中喝，减轻酒精对肝脏、肠胃等人体组织的伤害；加速酒精的分解代谢，保护肝、肾和心脑血管系统。
酒后喝， 可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。
平时喝，保肝、护肝、消除酒精肝、脂肪肝
经过现代医学研究发现：
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度。
葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素。
葛粉所含的富“硒”元素，具有防癌抗癌之功效。
但是是吃葛根粉不建议自己打粉，因为自己打出的粉只属于普通粉，细度很难达到符合人体吸收的标准，吸收效果差，造成浪费。同时粉碎操作的不规范、没有卫生保障的操作环境和机器，也容易对葛根粉造成二次污染。
葛根解酒护肝粉 ￥68 购买
葛根等中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。因此选择已经是粉末的葛根粉就很好地避免了这一情况，充分保证营养的不流失。
所以养肝护肝要从平日里做起，不管你有没有肝方面的病症，日常保护肝脏总是没错的。多喝水本身就可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。在喝水时候加点对肝脏有益的葛根粉，护肝效果加倍，用葛根粉泡杯水，每天一杯，也能很好地保护的肝脏。
