肝硬化和肝癌都是最棘手的肝病，两者在早期都没有明显的表现症状，病情发作迅速死亡也快，在发展到中晚期症状才会由明显的表现，而肝硬化是肝脏癌变的前奏，肝脏变硬变形要警惕。
肝脏出问题，身体也会发出信号，当身体出现3大症状，就要小心肝脏疾病警惕肝硬化。
1、手掌变红，出现肝掌
如果在大拇指和小指的根部的大小鱼际处的皮肤出现片状充血，或是有红色斑点、斑块，按压后变成苍白色后又呈红色，那就是肝掌无疑。
肝掌是慢性肝炎、酒精肝、肝硬化很明显的一个体征，特别是酒精性肝硬化患者，出现肝掌的情况最常见。有的情况下不仅手掌有，脚底也有。出现肝掌，就表明肝损伤已经到达了很严重的地步，甚至会发展成癌。
2、全身有小红点，出现蜘蛛痣
脸上、脖子上、上肢、胸部和背部如果出现数个、数十个甚至数百个红色的小点，并且小点周围有呈辐射形的细小血管分支，形态似蜘蛛的，那就是蜘蛛痣无疑。
蜘蛛痣会随着肝脏的恶化程度而变得越来越多，在一定程度上被作为肝硬化的标志之一。虽然蜘蛛痣本身对人体并没有什么危害，但若发现蜘蛛痣，应立即到医院就诊，及时排除恶性肿瘤及各种导致肝功能衰竭的疾病。特别是男性，身体上出现蜘蛛痣后，约有85%的人都是出现肝脏病变，其中30%的人是肝硬化。
预防调理每天吃一顿它，解毒保肝断癌
养肝在中医上取的的效果最大，解毒保肝断癌，中医推崇食疗养护，因为食疗能最大限度地减少药物对肝脏的伤害。
在中药上，有很多受到很高重视的药食同源的食材，都能够起到自然的调理作用来养护肝脏，没有任何副作用。如葛根、枸杞、荞麦等食材就有很好的食疗解酒养肝的作用，特别是葛根。
葛根
葛根味甘微辛，气清香，主入脾胃经。我国古代医书《食疗本草》上就有记载："葛根蒸食之，消酒毒"。明朝著名的医学家李时珍也认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。
因为葛根内含大豆甙、大豆黄酮成分，在中药的药理上对肝细胞有保护作用，被视为解毒剂的时间已超过百年。有促进新陈代谢、加强肝脏解毒功能、提高肝细胞再生能力、恢复正常肝脏机能、促进胆汁分泌、防止脂肪在肝脏堆积、强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵的作用
不过很多人都反映葛根单纯的食用或者是药材熬煮出来的效果作用都不大或者太忙，要知道食物的成分是很难完全吸收的，所以也建议养肝保肝的人选择喝它的菌液，如仰甘葛根菌液，作用原理一样，而且利用葛根经过萃取、提纯后得到成分更为高效，人体吸收更直接快速，解酒、养肝都是食疗的最佳搭配，在网上都有的查询。
葛根的药用价值极高，素有“亚洲人参”之的人美誉，经常食用能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力。据《本草纲目》、中药大辞典》《功能性食品》等权威资料著述，葛根及其制品有清火排毒、减肥通便的良效。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌作用。
