肝病可怕之处，正是在于病人并没有特别显著的症状。患病者可能会腹胀、胸口闷、食欲降低、伤风感冒、发烧、作呕等，但平常人都不会把这些现象当作一回事，但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是运动健将，也不代表安好无恙。正因为大部分的肝病是没有症状的，这也就是医生称肝病为“最大的隐形杀手”的原因，所以不可不慎。
一、腐烂的生姜
“冬吃萝卜夏吃生姜，不用医生开药方”。这样的俗话，大家都知道了，也说明了生姜有很强得养生功效。但是生姜一旦变得腐烂，哪怕只是刚开始腐烂，也立刻就会成为毒药。生姜腐烂后会产生一种很强的毒素——黄樟素，人一旦吃了会引起急性肝细胞中毒，严重得甚至损害肝脏功能，假如不及时治疗，会慢慢变成成慢性肝炎，最后演变成肝硬化。
二、长黑斑的红薯
红薯是一种药食都用得的非常健康得食品。它富含大亮得维生素、膳食纤维、及矿物质钾、铁、硒等十多种营养素，对于预防便秘、润肠通便、肠癌还有保持防止动脉硬化、心血管弹性的发生都会有很好的功效。可是红薯如果出现了黑斑病，就会变成“杀手”。这种红薯吃了之后会有中毒，对肝脏有非常大得损伤，一般会引起恶心、呕吐，严重会的抽搐、神志不清、昏迷甚至最后死亡，病死率达到16%左右。
在日常生活中，一定要注意鉴别这些食物，发现有问题，宁可丢掉，也不要冒险。毕竟，丢掉几个烂红薯，几片烂姜，没有什么损失，但一旦引起中毒，将悔恨一生。除了不要吃有问题的食物，还要多吃保肝护肝的食物。
除了要注意饮食，当然护肝最好的方法还是少喝酒。
如果在是应酬多，推不过去的，可以在日常中多喝“肝脏健康伴侣茶——“葛根茶”。葛根解酒原理
葛根提取物中葛根总黄酮是主要有效成分，而葛根素则是总黄酮中的一种活性单体成分，这两种物质均具有防醉酒、治醉酒和对抗酒精性肝损伤等作用。葛根总异黄酮能够有效加强肝脏代谢酒精的能力，降低了还没代谢酒精进入血液循环系统的亮，起到了保护身体肝脏的作用。
男人吃葛根——改善脑部血液循环，缓解压力
从野葛根中提炼出来的黄酮类物质能增加脑及冠状血管的血液流量，主要表现在增加微血管运动的振幅。野葛中的葛根素可使冠状血管阻力下降，冠脉流量增加，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明显的抗心率失常作用。
女人吃葛根——美容养颜，丰胸、抗乳腺癌
经常吃野葛食品能姿容养颜。促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。人们经常食用的大豆中含有微量的异黄酮，所以经常喝豆浆也可姿养肌肤，经研究发现异黄酮在野葛中的含量跟活性远高于大豆中的。
研究结果显示，野葛具有很好的丰胸功效，内含异黄酮相当可观（葛根异黄酮又叫植物雌激素），它不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用。野葛根中的异黄酮成分，不仅具有有效的抗乳腺癌作用，而且还有预防心血管疾病的功能。
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葛根在喝酒前饮用，可以在肠胃里形成保护膜；若在喝酒中饮用，可以加速酒精的分解、代谢，促进血液循环；若是酒后饮用，可以有效的缓解头痛、呕吐等不适症状，而对于酒醉不醒的人，用生葛根捣粉泡水饮后便愈。
