肝是人体内脏中的劳模，肝脏所负责工作恐怕比其他任何器官都要多，肝脏的好坏甚至关系着其他脏器的好坏。这其中，包括消化系统、呼吸系统、造血系统等等，都和肝部有着千丝万缕的联系，所以一旦肝脏受损，那真的可以说是牵连甚广。
据数据显示，我国是肝病大国，除去迟缓乙肝之外，脂肪肝，酒精肝，已成为第二大肝病，在抱病男女份额中，男性占比高达80%以上。这与男性喜欢饮酒有关。肝脏固然解毒，然则也会被身材代谢产生的毒素所净化，假如身材排毒够快，那末也还算得上健壮，反之肝脏就遭殃了。
肝是一个没有痛感神经的器官，因此肝如果出现问题一般没有什么明显的症状，容易被人所忽视，这也是很多肝病往往到了后期才被发现的原因。那么，那些会被人忽视的肝不好的症状有哪些呢？
酒精吸收后又去哪了呢？酒精被吸收到血液中后，大约有10%通过呼吸、尿液和汗液被原来的形式排出。因此，它是一种酒饮用者身体的气体，也可以用来检测葡萄酒的呼气试验。那剩下的90%去哪了呢？
剩下的90%的酒精会在肝脏内被一系列的酶催化后发生不同的化学反应，首先，用乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛，而后再被乙醛脱氢酶催化生成乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。
酒精肝虽然危害性巨大，然而，由于酒精肝的早期没有特定的症状和体征，所以很难从症状中找到早期的预防措施。只有随着疾病的不断发展，消化道和肝病的某些特征才会发生。如果不采取有效措施，病情将继续恶化，酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化等将逐步恶化。虽然酒精肝病是隐蔽的，但只要仔细检查也会发现蛛丝马迹。
酒精肝是怎么产生的呢？在这里为大家介绍一下酒精的体内代谢途径：酒精摄入后，经口腔黏膜、胃黏膜、小肠粘膜吸收进入血液，并通过三种途径进行代谢：10%的酒精以原型分别经肺、肾排出体外，剩余的90%需要通过肝脏进行代谢，所以为什么说喝酒伤肝就是这个道理。
引发酒精性肝病的机制为：酒精进入人体以后，主要在肝脏内进行分解代谢，而酒精对肝细胞有一定的毒性，使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，故而引发脂肪肝。时间一长就会进一步地影响肝细胞，使其发生变性、坏死，致肝内胶原合成增加，出现肝纤维组织增生等病理变化。
1、体重减轻：体重减轻为多见酒精肝症状，这种酒精肝症状主要因食欲减退，进食不够，胃肠道消化及吸收障碍，体内清蛋白合成减少。
2、疲倦乏力：疲倦乏力也为早期酒精肝症状之一，这种酒精肝症状程度自轻度疲倦感觉至严重乏力，与肝病活动程度。
3、腹痛：腹痛酒精肝症状引起原因有牌周围炎、肝细胞进行性坏死、肝周围炎、门静脉血栓形成和门静脉炎等。
4、腹胀：腹胀为常见酒精肝症状，可能出低钟血症、胃肠胀气、腹水和肝脾肿大所致。
5、腹泻：腹泻相当多见，多由肠壁水肿、肠道吸收不良、烟酸缺乏及寄生虫感染因素所致酒精肝症状。
在酒精肝发病率越来越高的今天，人们还是存在着防治酒精肝的误区，随着人们生活水平的提高和社交范围的扩大，不喝酒似乎已经不可能，但这并不是酗酒的理由。不论什么原因的喝酒，一定要把握好酒量，不可让我们的肝脏负载过重。
因此我们更要注意日常生活中的预防上：1，不能吃发霉的、糊了的食物，这类食物含有黄曲霉素，这种物质致癌。吃发霉的食物也容易引发肝癌。还有免淘米，王建璋教授说，“我觉得就不一定好，在塑料袋里如果遇到高温，粮食里的温度高，水分大于16%，就会发霉。发霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生酱等是容易发霉的食物，这些食物要注意保管。”
2，饮水卫生不要污染，有化学物质饮用水容易让人长癌。自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。
3，适当补硒。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。
4，减少亚硝胺摄入以及戒烟，戒酒。吸烟、喝酒也对脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化瘀，其实并不是这样的，酒精对人的身体有害。胃里的胃粘膜对人体有保护作用，酒精能够把胃粘膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易引起酒精性的肝炎，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能。这就是为什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。
养肝护肝的方法
多饮水：冬天冰冷枯燥易缺水，多喝水可补偿体液，加强血液循环，促进推陈出新，多喝水还有利于消化吸收和打扫废料，减少代谢产品和毒素对肝脏的损害。
饮食均衡：食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的份额；一起坚持五味不偏；少吃辛辣食物，多吃新颖蔬菜、生果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅：由于肝喜疏恶郁，而发怒易导致肝脏气血淤滞不顺利而成疾。首先要学会制怒，竭力做到平心静气、达观开畅，使怒火熄灭，肝气正常生发、顺调。
少喝酒：少数喝酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪酒过量，由于肝脏代谢酒精的才能是有限的，多饮必伤肝。
肝脏是人体的一个硒库
肝脏是人体的一个硒库，如果这个硒库里的硒缺少了，肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶活性就遭到按捺，肝脏就会失掉应有的生理功用，使团体推陈出新发作妨碍,内环境失掉平衡，然后能够导致多种疾病的发作。现代科学研究发现，肝脏呈现疾病时，越是病情严重，血液中的硒水平越低。
肝脏的守护神——葛根葛根护肝 《本草纲目》记载：葛根是一种药食两用植物，气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效，在我国葛根有上千年的悠久历史，其花、根、粉均是历代清热解毒、通脉醒酒、保肝护肝的要药，在古代更是一种官药，由此可见葛根的地位举足轻重。
由于葛根具备卓越的扩张血管和疏通血液作用，被誉为“血管的天然支架”，又被称之为“护肝宝”！葛根所含葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板聚集。葛根具有β-受体阻断效应，抑制肾素-血管紧张素系统，影响血浆儿茶酚胺代谢，改善血管的顺应性，因此具有降压功能。
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《本草纲目》中这样记载:“葛,性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
葛根解酒是民间常用的一种解酒用品，通过拿葛根泡茶或者是煎水喝都能够帮助解酒。能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
葛根解酒三大成效：不伤脑：运用现代药食理论，能够加强血管弹性和通透性，能更好地向脑部输血供氧，调理人体免疫系统，使中枢神经不会遭到酒精的损伤。
不伤胃：采用的药食两用成分，能够有效协助胃部发生消化酶，在肠胃的表面构成层保护网，保护胃部不遭到乙醇的损伤。
不伤肝：能够改善酒精惹起的推陈出新非常，有效分解乙醇，减少乙醇或乙醛对人体的肝脏细胞的侵害，有明显的解酒护肝结果。
