喝酒最伤肝——这是几乎所有专家公认的一项事实。
酒精在体内产生乙醛，肝脏可将乙醛氧化为醋酸排出。
但如果饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，首先倒霉的便是肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，长时间积累就会导致“纤维化”，变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。
尽管喝酒伤肝是毫无疑问的事实，但与此同时，传统的养生理论也在告诉我们，少量饮酒有助于健康，相信大多数喝酒的人都听过这样一句话——一天一两酒，活到九十九。
1、预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2、消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3、开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4、驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5、舒筋活血：中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
6、促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
酒有好处，但不能多喝，要适量，不然会造成酒精肝，对肝脏不好。
酒精肝的危害：
1、导致肝腹水甚至肝硬化的发生：得了酒精肝之后，患者因电解质、渗透压、营养等因素会导致腹腔出现积水，这是肝硬化有什么症状的表现，因此导致恶性循环容易出现电解质紊乱酒精肝的危害或者危机整个系统导致死亡。
2、肝性脑病：酒精肝病人多因消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等，这是很容易导致肝性脑病或者肝昏迷的，这也是酒精肝的危害中最为危险的，如果发生肝性脑病没有得到及时有效的之后，其死亡率极高。
3、消化道出血等出血倾向;酒精肝患者肝脏受损会引起门脉高压，容易发生上消化道出血或者其他不明原因的出血等，这都是酒精肝的危害，如果不能及时有效的处理和应对酒精肝的危害，会出现休克等。
4、酸碱平衡失常、电解质紊乱：酒精进入人体之后，其代谢产物产生高乳酸血症、酮症，导致AG(阴离子间隙)会造成代谢性酸中毒等酒精肝的危害，同时由于摄入少、排泄多、胃肠道与肾小管吸收不良以及乙醇所致酸碱紊乱酒精肝的危害，出现电解质紊乱。
如何养肝均衡饮食
不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55～65%的来自碳水化合物能量（例如米饭、面食），11～15%的来自蛋白质能量（例如肉类、豆类），20～30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%（例如植物油）。
注意睡眠时间
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此，人们不要熬夜，不要让熬夜伤了肝。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
摄入提示：正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。维生素A的功能：研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
摄入提示：人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
辣木籽
医学证明辣木籽有效保护肝脏
辣木籽，帮肝脏排毒
辣木籽天然的净化作用，帮助人体排除肝脏毒素。第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用一至两个月后，口感变甜，强肝改善睡眠，增强免疫力记忆力的作用。
辣木籽，给肝脏动力
肝脏喜欢“蛋白质”和“维生素”，辣木叶中的蛋白质含量为27.5%，人体必须氨基酸含量较高；每100g 辣木叶中含41 870.0 μg维生素A ；155.67mg的维生素E；每天摄入25g辣木叶粉，就可完全满足肝脏的营养需求。
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辣木籽，护肝解宿醉
辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，辣木籽具有较好的保肝护肝、降血压、降血脂、降血糖和抗癌的作用。
辣木籽内含有的一种活性成分，可以有效针对酒精保护胃部而且加快酒精散发。在喝酒前15-30分钟吃辣木籽2～3粒，饮适量水，可防止宿醉，保护肝脏。
