我国乙型肝炎病毒(HBV)感染率较高，1-59岁人群乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)携带率为7.18%，5岁以下儿童HBsAg携带率仅为0.96%，其中大部分是HBV携带者，HBV携带者是指感染病毒后血清中可查到病毒，但肝功能正常，肝脏病理组织学无明显异常。通俗的说，就是人体与乙型肝炎病毒"和平共处"，"井水不犯河水"。社会对携带者存在很多误区，有人认为携带者太平无事，也有人惊恐不安。现将这方面相关常识作一介绍：
携带者可分为：慢性HBV携带者：指的是HBsAg、HBeAg和HBV DNA阳性者，1年内连续随访3次以上均显示血清转氨酶正常，肝穿刺活检无明显异常。
非活动性HBsAg 携带者：指的是血清HBsAg阳性、HBeAg阴性、抗-HBe阳性或阴性，HBV DNA低于最低检测值，1年内连续随访3次以上ALT均正常，肝穿刺活检显示病变轻微。
乙肝病毒携带者可以吃什么食物？
乙肝病毒携带者的饮食是否恰当，对乙肝的健康与恢复具有举足轻重的作用。那么，乙肝病毒携带者吃什么食物好呢？小编带你一起来详细了解一下吧！
1、新鲜的蔬菜水果
乙肝病毒携带者多吃新鲜蔬菜、水果对促进肝脏的修复和再生，以及提高机体的免疫力都是非常有益的。日常饮食中，乙肝病毒携带者可以适当食用青菜、荠菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄、苹果、梨、香蕉、葡萄等。
2、富含维生素的食物
乙肝病毒携带者通过饮食以及时补充机体所需的多元维生素，如B族维生素、VA、VC、VK及叶酸等，对促进肝细胞的修复、提高机体的免疫力都是有利的。
3、高蛋白低脂肪的食物
日常饮食中如豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等属于高蛋白低脂肪的食品，对修复乙肝病毒携带者受损的肝细胞是很有帮助的，且有助于提高机体免疫及增强自身抵抗力，因此建议乙肝病毒携带者在饮食上留意优质蛋白的补充。
4、真菌类食物
日常饮食中如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳等，其含有的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能，且菌类食品还可促进毒性物质的排泄，从而起到很好的保肝护肝作用。
5、含必须氨基酸、微量元素和矿物质的食物
乙肝病毒携带者应留意摄取机体亦缺乏的物质，而必需氨基酸、微量元素和矿物质等的有效补充，对保肝护肝是非常有帮助的。
乙肝病毒携带者需注意什么？
一、养成好习惯
由于工作性质、作息时间、饮食谱的改变均对人体产生不良影响，作为慢性肝病患者要时时注意：做到饮食清淡，多吃富含维生素、纤维素的食物，尽量减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入；适度运动，避免超重引起脂肪在肝脏沉积而加重肝脏负担；避免熬夜和过度劳累，让机体得到充分的休息和供养。
科学正确的生活习惯不仅对肝病患者有益，任何人做到了都是获益的。
二、避免伤害肝脏
肝脏原本就受到病毒侵袭，如果再有其他的伤肝因素，无疑会增加肝脏的负担，造成肝脏的损害。因此，要先戒酒，很多人会问：“啤酒没有问题吧？”也有人会问：“少喝点红酒没关系吧？”这里说的戒酒是“滴酒不沾”，因为酒本身对肝脏就有害，酒的代谢在肝内完成，必然加重肝脏负担，酒的代谢物——乙醛对肝脏的毒性更强，以上种种更会加重原本就受伤的肝脏负担。还应尽量避免对肝脏有毒性损伤的药物，就诊时须告知医生患有肝脏疾病，让其注意，必要时咨询肝病科医生。
三、定期复查
肝脏是一个沉默的器官，各类慢性肝病均会在没有明显症状的情况下进展为肝硬化，甚至是肝癌，定期规范复查格外重要。乙肝病毒携带者定期复查，可了解病情变化，简单监测肝脏炎症情况，一旦转氨酶升高时，进行积极的抗病毒治疗，以期获得最佳疗效；定期复查还可以监测疾病进展，如肝纤维化、肝硬化甚至肝癌，做到早发现、早治疗，以免丧失最佳治疗时机。
