在工作压力日趋繁重的当下，不健康的饮食、作息，使得脂肪肝成为一种常见病，而且发病年龄越来越年轻。得了脂肪肝也不用慌张，除了加强锻炼，规律作息，还可以通过饮食来调节。
豆制品是我们日常生活中经常吃到的一种食品，豆腐、豆浆、豆皮、豆芽等，都属此列。豆制品是脂肪肝患者最佳的食疗食品。根据现代营养学研究证明，豆制品中除了富含大量营养元素，还具有降低血脂的作用。如果每日摄入30到50克大豆蛋白，就可以显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂的水平，而且不会影响高密度脂蛋白胆固醇水平。既然如此，不妨今天就吃一点豆制品吧。
白菜心拌豆腐丝
配料：
白菜心300克、豆皮1张、香菜6棵、大葱适量、干辣椒3个、香醋4茶匙、白糖2茶匙、香油适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗。
2.白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。
3.大葱切丝、干辣椒切丝备用。
4.切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。
5.切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
6.依次加入白糖、食盐、香醋、香油等调料。
7.放入切好的葱丝和辣椒丝。
8.锅中放适量食用油烧热。
9.烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上。
10.吃时拌匀即可。
菜谱小贴士：豆皮煮一下不但能去除豆腥味，还能使口感更柔软。
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