中医的五脏是心、肝、脾、肺、肾，肝是五脏之一，《黄帝内经·素问》中提到：肝者，将军之官，谋虑出焉。肝主藏血，血养魂，肝有“血海”之称，其具储藏血液、调节血量的作用。肝脏疾病大部分是没有特殊症状的，很多人能吃能喝，能跑能跳，但是并不代表肝脏完好无损。当肝脏功能开始衰退，肝病也就来了，特别是这二点要特别留意。
1.肝脏对铁的代谢起着重要作用，平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话，肝细胞内的铁会流入血管，使血液内铁成份增加，导致脸色发黑。
2.肝脏出现异常时，就会导致胆道受阻，这个时候胆红素将无法顺利排泄，胆红素代谢也会出现异常，引起黄疸，通常表现为眼睛、皮肤、尿液等发黄。
肝“净”，皮肤娇嫩，女人才漂亮。肝“净”，身体健康，男人就强壮。中医里所说的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏首先要生活上必须有所节制，其次是饮食上有所注意。
花生是“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。因为其丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有、、糖类、蛋白质、脂肪和钙磷铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。能有效进行肝脏的排毒。
黑芝麻能提高机体抗氧化能力，预防肝纤维化，肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程，抑制肝纤维化，就能减少肝硬化、肝癌的发生。
菊花泡的茶有清热解毒之效，还能帮助抑制各种细菌和病毒，对肝炎、肝硬化有一定的防范作用，对于肝火旺的人群来说，可以多喝菊花茶。
