经常吃这5个东西的人,请检查肝脏,警惕肝癌发生

作者:小细节大健康 2018-02-26阅读:3533次

引起肝癌的原因有很多,饮食和肝脏健康有紧密的联系,平时要注意自身的饮食习惯,而且有些食物不宜吃,有些食物含有的毒素,会大大增加人体患肝癌的几率。那么,哪些食物容易引发肝癌呢?我们一起来看看。

第一种:发霉的食物

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,注意家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中;发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用;花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

第二种:腌制、煎炸、熏烤的食物

如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等,这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺,煎炸、熏烤食物中含有的3,4-苯并芘,都可诱发癌症,所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。

第三种:变质的动、植物油

陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。

第四种:污染的水源

随着环境污染的日益加重,水源污染也成为引起肝癌的因素之一。饮用水质的严重污染,是肝癌产生的重要诱因,特别是污染的沟水,其次为河水,井水最低。因此在没有自来水设施的乡村,应倡导饮用井水。据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物:如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等,因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。

第五种:酒

长期、大量的喝酒就会严重损害肝脏健康,从而导致肝癌的发生。酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢,代谢产生的乙醛对人体的毒性极大,长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生,最终可导致肝硬化,一部分肝硬化会转变为肝癌。

肝病研究所:硒元素的补充可减少60%的患癌风险

肝病研究所自2005年9月起对1600名乙肝病毒感染者进行补硒跟踪随访,发现补硒使肝炎病人减少35%,有肝癌家族史的患者患癌风险减低60%。还观察到补硒元素可增强人体免疫力,阻挡人群中病毒性肝炎的传播。所以硒元素被誉为“肝脏的守护神”。

另外,体内硒含量不足是肝炎、肝硬化发生癌变的一个促发因素;对低硒的肝炎患者,适量补硒能提高人体免疫功能,对改善病情、预防肝癌发生,是一条可行的防治途径。

研究发现,天然有机硒元素在植物中的含量非常高。

硒含量高的植物均生长于硒含量高的土壤中。像被誉为“中国硒谷”陕西紫阳产的蒿稀绿茶,天然有机硒元素高达150ug/1000g,是一般食物的10倍还多,每天在喝水的时候放上一些蒿稀绿茶,就能有效补充人体微量硒元素,对你的肝脏有很好的保护作用。

特别是有携带肝炎病毒的人,多喝像蒿稀绿茶这种硒含量高的绿茶,能将肝炎病毒杀死,有效控制乙肝病情,预防肝癌的发生。补充硒元素可增强身体免疫能力,提高抵抗肝炎病毒的能力。

肝癌对人体的危害是很严重的,患上肝癌的患者如不及时治疗就会导致死亡,所以大家要防微杜渐,健康生活,远离肝癌。