临床上，肝功能异常的人通常都会出现食欲减退、厌油等消化道临床表现，病情严重者甚至会出现恶心、呕吐、呕血等严重症状。而缓解肝病这些不适症状，除了积极配合药物或手术治疗，还得借助合理的饮食调理，有助于肝功能恢复。
合理的饮食是指针对肝病患者的病情，制定色、香、味俱佳的饮食，对于增强患者的食欲、改善病情大有裨益。例如：
1、肝炎的急性期，饮食要清淡，应以食糖和淀粉类食物为主，选择易消化吸收、富含维生素的食物，可少量多餐，这样既可以减轻肝脏的负担，又减轻了肠胃的负担。
2、肝炎恢复期可增加蛋白质的摄人量，有助于肝细胞的恢复。
3、肝硬化时要低盐饮食，以利腹水的消退。
碱性食物亦可促进肝功能恢复
健康人的体液呈中性或弱碱性(pH7.36~7.44)。要保持这一酸碱度水平，维持人体酸碱平衡，一个重要途径就是通过饮食来进行调节。
得肝病后，由于代谢障碍，会导致体内酸性产物增多；所以，肝病患者应多吃些富含碱性的食物，能阻止血液向酸性方面变化，从而促进肝脏功能的恢复。
食物可分为酸性食物和碱性食物。在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品(或酸性食物，或成酸食品)；在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品。
常见的酸性食物有：
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等，味虽不酸，但却是酸性食物。
常见的碱性食品有：
蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，是碱性食物。
