山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

作者:大医论道 2018-05-02阅读:797次

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

作者: 山西省中医院内分泌科 张丽娟

脂肪肝俨然成了肥胖一族的随身标志,怎么甩都甩不掉。

大家都知道,脂肪肝大多是吃出来的,因此,要想帮脂肪肝减肥,调整饮食结构是非常有必要的。当然,病情严重者,应以药物治疗为主。

脂肪肝患者饮食的8大原则

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

1、调整饮食结构,主食宜以糖类(碳水化合物)为主,尽量减少精米,精面,多搭配一些杂粮。

2、总能量应该控制在每日每公斤标准体重20-25千卡左右,无论是由于什么原因引起的脂肪肝,都应该把每天摄入的总能量控制在正常范围。

3、坚决改掉不良的饮食习惯,实行有规律的一日三餐,同时应该尽量避免过量的摄食,吃零食,夜食以及过分追求高品味高热量的调味浓的食物。

4、戒酒,因长期大量饮酒可引起轻度脂肪肝,应坚决戒酒。

5、烹饪方法应该选择健康的蒸煮烩炖熬焖,忌油炸,煎炒等方法。

6、选择肉类食物应该以鱼肉,家禽,兔肉为主,避免过量使用肥腻的猪肉,尤其对猪内脏要限量。

7、应注意补充合理饮水,一般的,成人每日需饮水2000毫升,老年人1500毫升,肥胖者因体内水分较正常人少。因此每日饮水应该保持在2200-2700毫升,平均每3小时摄入300-500毫升,最佳的饮用水是白开水,矿泉水,净化水以及清淡的茶水。

8、轻度脂肪肝患者每日食盐饮食量应该控制在5g以下,因为盐能增加胃液分泌,促进食欲。

下列膳食适用于各种类型的脂肪肝的辅助治疗

冬瓜粥

利尿消肿、清热止渴

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

将新鲜冬瓜100克洗净后,切成小片,与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内,加适量的水,煮熬成粥即可。

每日分早、晚两次服。

荷叶茶

降脂、化浊

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

将干荷叶9克搓碎,置锅内加适量清水,煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮,连服2~3个月。

适用于各种类型脂肪肝的保健治疗,须长期坚持服用。

芹菜炒香菇

清热平肝、益气活血

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

芹菜400克,择去叶、根,洗净切段,盐渍10分钟,清水漂洗,沥干;水发香菇50克,切片;干淀粉、醋、味精,加水50毫升兑成芡汁待用。

炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫,放入芹菜煸炒2~3分钟,投入香菇片,迅速炒匀,加酱油,炒1分钟,淋入芡汁速炒起锅。

佐餐食之,适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

萝卜汁

护肝消脂

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

将白萝卜1000克放入清水中,浸泡片刻后反复洗净其外表皮,用温开水冲洗后连皮切成小丁块状,放入家用电动粉碎机中,压榨成汁即可。

上、下午分服。具有顺气消食的作用。

糖醋大蒜头

降脂降压

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

将大蒜头500克洗净,沥水后放入大口瓶内,加红糖拌和,兑入米醋,加盖,摇动大口瓶,每日摇动1~2次,浸泡10天即可食用。

每日2次,每次连皮嚼1个蒜头(约6~7瓣)。

紫菜蛋汤

降脂

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

将紫菜10克,鸡蛋1只,调料适量,按常法煮汤即成。饮汤吃菜、鸡蛋,宜长期食用。

适宜于各类脂肪肝病人。

番茄酸奶茶

凉血平肝、补虚降脂

山西省中医院:这7个简单食谱,教你“吃”掉脂肪肝

将200克成熟番茄用温水浸泡片刻,反复洗净,连皮切碎,放入果汁搅拌机中快速捣搅1分钟,加酸牛奶200毫升拌匀,即成番茄酸奶汁。

早晚分服,具有凉血平肝、补虚降脂的作用。■

本文来源:山西省中医院

了解更多名医的健康科普,可关注“大医论道(dayilundao2017)”公众号。