病毒性肝炎有哪些食疗?

作者:健康源于生活 2017-07-04阅读:4373次

进入夏季以后,各类传染病在高温下肆虐,危害人们的健康,尤其是病毒性肝炎,多数患者发病时症状类似感冒或胃病,有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油等现象。人们外出旅游、游泳、进食海鲜、凉小吃、生冷蔬菜和水果,都会大大增加感染病毒性肝炎的机会,因此,饮食一定要注意,下面介绍一些有利于病毒性肝炎的食疗食谱供参考。

一、鸡骨草瘦肉汤

材料:鸡骨草、瘦猪肉、葱、味精、花椒、盐、姜等适量。

做法:将鸡骨草、瘦猪肉、花椒、生姜倒入水中煮沸,再用小火浓缩煎汁。服用方法是每天三次,连服数日。此方有清热利湿、舒肝止痛、消炎解毒的功效,对肝炎有很好的治疗作用。

二、清蒸甲鱼

材料:甲鱼一只、生姜、细盐、黄酒适量。

做法:先用开水泡擦去甲鱼的膜,剖腹,留肝及腹蛋,去肠杂,洗净滤干。将甲鱼置于瓮盆中,背朝下,腹朝上,腹腔内放入生姜片,撒上细盐,淋上黄酒。旺火隔水蒸半个小时即可。可作为点心空腹食用,也可佐餐而食,但必须热食。此方味道鲜美,营养价值很高,是肝病体弱者的理想食疗补品。

三、枸杞当归煲鹌鹑蛋

原料:枸杞、当归、鹌鹑蛋。

做法:将当归洗净,切片,与枸杞、鹌鹑蛋一起放入砂锅,加水适量,煮约半小时。取出鹌鹑蛋,去壳后再放回锅中,小火煮10分钟,即可。服用方法是早晚两次分服,当日吃完。本食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。

四、四红益肝利湿汤

原料:赤小豆、花生仁连衣、红枣和红糖。

做法:将赤小豆、花生仁洗净后放入锅内,加适量的水,小火慢炖一个半小时,再放入红枣与红糖,继续炖半小时,至食物酥烂,离火。服用方法是每日两次,做早餐或点心吃,对病毒性肝炎有很好的辅疗作用。

五、芹菜萝卜蜜饮

原料:芹菜、萝卜、鲜车前草和适量蜂蜜。

做法:把芹菜、萝卜、车前草捣烂取汁,加蜂蜜煮沸。食用方法是温服,每天一次。此方的功效是利水消肿、清肝明目,尤其对黄疸型肝炎很有疗效。

六、黄芪灵芝炖猪肉

材料:灵芝、黄芪、瘦猪肉、姜和葱,外加味精、五香粉、盐等适量调味品。

做法:将配料炖汤,去渣。食用方法是吃肉喝汤,每天一次,连续服用半个月。此方的疗效是补气、健脾、除湿,对肝炎有很好的疗效。

七、口蘑肉末炖豆泡

材料:口蘑、肉末、豆腐、葱、姜、料酒、肉汤以及胡椒粉、精盐、酱油、鲜豌豆和植物油。

做法:将豆腐切成小方块,入热油锅中炸成金黄色捞出;炒锅烧热,入油放入肉煸炒,入葱、姜末,倒入料酒、酱油、肉汤、放胡椒粉、盐、炸豆腐泡、口蘑、鲜豌豆,烧10分钟即可。此方对治疗病毒性肝炎有显著疗效。

八、板蓝根煨红枣

材料:板蓝根、红枣。

做法:先将板蓝根洗净,切片放入纱布袋,扎口,与洗净的红枣同入砂锅,加水浸泡片刻,中火煨煮半小时,取出药袋,即成。食用方法是早晚两次分服。此食疗方适用于病毒性肝炎。