血管是人体运送氧和营养物质的主要通道。
年轻时我们的血管极富弹性，血流畅通；但随着年龄的增长，血管内壁就会沉积一些胆固醇、脂肪、钙等杂质，造成血稠、血脂增高、血管内径变小，使管壁硬化。
情况轻则表现为血流不畅、供氧不足，引发头晕目眩、全身无力等；重则血管堵塞，从而引发冠心病、脑血栓等心脑血管疾病。
那么血管老化、硬化，应该怎么做呢？常吃以下9种食物，软化血管，防止血管堵塞，预防心脑血管疾病。
1、大蒜——预防动脉硬化
大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
2、薏米——预防心血管疾病
如果每天食用 50-100 克的薏米，可以降低血中的胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高脂血症、高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂。
3、菠菜——保护心脏
吃菠菜能摄取叶黄素、叶酸、钾和纤维素等对心脏有好处的营养物质。科学家发现，每天吃2份以上菠菜的人比其他人的心脏病发病率低25%左右。
4、玉米——软化血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。亚油酸有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
5、海带——降脂、降血压
海带含有丰富的氨基酸及钾盐、钙元素等，可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；另外，海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄。
6、黄豆——降低胆固醇
黄豆富含不饱和脂肪酸，可以阻止胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇。所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
7、西红柿——抗氧化
西红柿的维生素含量比苹果、梨高24倍，它具有提高机体氧化能力、消除自由基等体内垃圾、保护血管弹性、预防血栓形成的作用。
8、茄子——增强血管弹性
茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，对防治毛细血管出血有一定作用。
9、燕麦——促进血管健康
燕麦富含omega-3脂肪酸，叶酸和钾，并含有大量纤维素，对降低坏胆固醇水平（LDL）和促进动脉血管健康很有好处。每天早上起来煮一碗燕麦粥来喝，既健康又营养。
