高血压病是当今世界引人瞩目的流行病，而且越是工业发达的国家患病率越高。我国的高血压患病率已由解放初期的6%上升到10%左右。
一、芹菜降压效果明显
现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人的保健佳品。
芹菜的食疗价值早已被人们所重视。相传唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在为自己血压升高和睡眠不足担心的老年人可以在平时多吃芹菜，以降压助眠。
做法：鲜芹菜250g，切细绞取汁液，每次服1茶杯，每日2次。
特别提醒：芹菜与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。
芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。
二、炖汤圣品葛根降血压很多人不知道通过饮茶也能很好的控制血压很，选对降压药材，用来替代平时的饮水，降压效果不输药物治疗。
葛根，它既是食材也是药材，无毒副作用。更是降血压的一把手！
葛根由于老少皆宜且对身体滋补，葛根被誉为“千年人参”。它具备了卓越的扩张血管和疏通血液作用，被誉为“血管的天然支架”。
国家中医药管理局《中华本草》曾权威报告过，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。
葛根降压降脂效果明显：
葛根的功效：升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。现代药理研究显示葛根中所含的葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。
现代药理研究显示葛根中所含的葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，降压效果甚佳。
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葛根降血糖：
葛根素能以植物分子的形式进入人体，修复并保护胰岛细胞，抑制胰高血糖素的分泌的同时促进胰岛素的分泌，从而达到降低血糖的效果。葛根素能也能改善胰岛素的抵抗系统，增强胰岛素受体的敏感性，促进与胰岛素受体结合的亲和力，提高胰岛素细胞的生物效应，从而实现稳定快速降糖。
所以不只是高血压，糖尿病和高血脂人士也多饮葛根茶，对自身的降糖降压降脂是非常好的。
