高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。
原发性高血压病目前比较明确的致病因素有如下几种：l．遗传因素高血压患者有明显的家族集聚性，约75%的高血压患者有遗传素质。目前认为原发性高血压是一种受多基因遗传影响，在多种后天因素作用下，正常血压调节机制失调而致的疾病。2．膳食因素摄钠过多可引起高血压。高血压患病率高于日均摄盐量少的人群，减少摄入或用药物增加Na+的排泄可降低血压。钾摄入量与血压呈负相关，且具有独立的作用，可使Na+/K+比例升高，促进高血压发生。
哪些食物会让血压升高呢。
1.重口味饼干。
像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。
2.高热能食物。
高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。
3.肉类。
这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
哪些是可以让血压降低的呢？
1. 玉竹桑叶茶降压稳压，是药王《千金方》里面的记载。
配料：玉竹和桑叶各5克，青钱柳叶、牛蒡根、槐花每种各3克
制作方法：将原料洗净、切碎，装入纱布袋内，入锅中清水煎，约50分钟即可。
主要作用：降血压、降血脂、降血糖
另外需要注意的是：平时需要加强对饮食、生活的管理，许多人控制不住血压，主要是不注意平时的日常生活，其实只要生活方式健康，饮食管理合适，坚持用药，定期测量血压，血压是可以控制的，很多人成功的例子就可以说明，这其中最重要的就是：坚持。
2. 莲子大蓟茶：
所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽。其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克、大蓟5克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮1次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
3. 绿茶杜仲茶：
绿茶，杜仲各用3克左右，泡茶饮用，每日3次。也可加金银花、甘草同煎，代茶饮用，对高血压、动脉硬化有食疗作用。
