每日钠盐摄入量不超过6克?错啦!高血压病人要减半!

作者:健康Q博士 2018-02-11阅读:1039次

每日钠盐摄入量不超过6克?错啦!高血压病人要减半!

美国医学研究所专家指出,每天摄入不超过2300毫克钠盐,可以显著降低美国居民血压,最终预防大量的早发疾病和死亡。

美国疾病负责人指出,据估计,居民的钠盐的摄入量每减少1200毫克/天,美国将有可能减少1100万高血压患者。这个说法得到了美国心脏病学院与美国心脏联合会相关人员的支持。

看到这个消息,如果你是一位重口味的高血压患者,会不会觉得:天哪,这让宝宝怎么活?

好在,中国营养学会的推荐量要“客气”了许多:高血压病人每天不宜超过3克,虽然这个数字是对健康成人每天钠盐每日摄入量不超过6克腰斩得来的,但比起美国病友来说,30%的增量,还是让我们的限盐目标实现起来“容易”了许多!

不管怎么说,如果你已经进入了高血压病友圈,无论再怎么样怀念那些美味,还是让我们收拾起失落的心情,一起来总结一下限盐的有效方法吧。

每日钠盐摄入量不超过6克?错啦!高血压病人要减半!

先算算你每天吃了多少盐

我们生活中的第一供盐大户就是食盐,而对于相对喜好食物色泽偏重的北方人来说,酱油在居民钠盐摄入中的“贡献”也不可忽视。所以,我们在计算每日食盐用量的时候,要同时考虑到这两个人体的供盐大户。

怎么算?

当家里买来1袋食盐后,记下1袋食盐的量及购买日期,当这袋食盐吃完后,再记下日期,那么你就知道这袋食盐总共吃了多少天,用所吃食盐量除以吃盐的天数,再除以家中的就餐人数,就可以粗略地得出日人均食盐摄入量了。

记住:日人均食盐摄入量=食盐总量÷吃盐天数÷就餐人数)

别超过半啤酒瓶盖!

除此之外,还有一个简单可行的小技巧,可以帮我们估算食盐量,如普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖的盐约得于6克,高血压病人的钠盐摄入量为半盖。

还有酱油也要算!

酱油的食盐含量为18%左右,将酱油用量乘以18%,其他方法同上,即可得出人均通过食用酱油摄入的食盐量了。

每日钠盐摄入量不超过6克?错啦!高血压病人要减半!

找出那些“藏起来的盐”

经过了多年的限盐宣传,很多家庭在制作食物时已经开始重视钠盐使用量的控制,但整体的食盐摄入时却并没有减少,这是由于他们忽视了那些“藏起来的盐”。

小心这些食物藏着“高盐”

1.调味品 如味精、甜面酱、腐乳等。

2.腌制品 如咸菜、咸鸭蛋等。

3.熟肉制品 如香肠、酱牛肉、火腿等。

5.快餐食品 如方便面、罐头食品等。

6.零食 如薯片、话梅、果脯、肉干等。

吃了高盐食物,总盐量还要少!

对于这些容易“藏”盐的食品,我们在购买时要仔细注意食品说明,了解它的含盐量,并且要控制食入量,如果餐桌上一旦有这些食品出现,食盐和酱油的摄入量一定要相应减少,以达到总量控制的目的。

每日钠盐摄入量不超过6克?错啦!高血压病人要减半!

食物少盐与享受美味,当然不矛盾!

对美味的追求是生活不可或缺的一个部分,只有在限盐的路上,绝不放弃对美味的不懈追求,我们才能把少盐饮食习惯进行到底。这些烹调小技巧,可以让少盐与美味兼得。

  • 要达到同样的咸味,晚放盐比早放用盐量少一些,因此做菜时要尽量在出锅前再放盐。

  • 酸味可以强化人们对咸味的感受,在烹调过程中,不妨多用醋、柠檬汁等酸味调味汁来增添食物的味道。

  • 用低钠盐代替普通钠盐。

  • 利用蔬菜本身的味道来调味,例如可以将青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。

  • 适量加入一些葱蒜姜调味料,可以掩盖少盐少油的清淡