心病科专家汤献文:“三高”找上门?教你吃掉高血压高血脂!

作者:健康深莞惠 2017-07-02阅读:2387次

心病科专家汤献文:“三高”找上门?教你吃掉高血压高血脂!

现代人生活条件越来越好,城市人生活节奏快、压力大,饮食上“无肉不欢、三高饮食”,吃俨然已经成为都市人的“解压”方式之一,于是“三高”也就悄悄找上门了。

高血压、高血脂是导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌埂死、脑梗塞、肾损害等疾病的两个重要危险因素。据调查,我国心脑血管疾病的发病率、病死率正逐年上升,它不仅成为我国中老年人死亡的首位原因,而且有逐渐年轻化的趋势。

“三高”人员该如何降血压、降血脂?究竟该如何健康吃?看一下专家是如何说的。

心病科专家汤献文:“三高”找上门?教你吃掉高血压高血脂!

汤献文,北京中医药大学深圳医院(龙岗区中医院)心病科主任医师。擅长冠心病、高血压、心律失常等心血管疾病的中、西治疗;对中、青年高血压有独到的见解和治疗经验;对急,慢性心力衰竭的治疗有较深的研究。

饮食降血压的第一点就是要少吃盐

食盐中的“钠”能引起水钠潴留,导致外周血管阻力增大,引起血压升高。世界上对盐与高血压的关系已研究了100多年,发现高盐摄入可引起血压升高。流行病学调查结果发现居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低,他们的血压也低,多在140/90毫米汞柱以下。

世界卫生组织建议正常人群每日食盐量为6-8克,也就是一小啤酒瓶盖。高血压患者应控制在4克以下。介绍一个粗略估算方法,比如你买500克食盐后,记录下购买食盐的日期,当这500克食盐吃完后,再记下日期,那么你就知道这500克食盐吃了多少天,用所吃盐量除以吃盐的天数,再除以家中就餐人数,就可得出人均粗略的食盐摄入量。

油吃的太多伤了血管

第二点就要控制吃油,不管是油的类型还是油的数量都要控制。理论上来讲,油并不能直接升血压,但是为什么要控制油呢,因为油脂摄入过多就会引发心血管的病变,最后很多高血压患者都因为心血管出了问题,所以一定要控制油。建议您每天食用油摄入量不要超过25克,即一天不超过三勺油,高血压患者更应减少。

多补钙和钾才能降血压

高血压患者要补钙、补钾,这么重要的一点被很多人忽视。实际上我们有些膳食因素对血压是有往下降的作用,或者对心脏有保护的作用,一个是钾离子,一个是钙。

钾可以有降低血压的作用,保护心血管的作用,而临床发现很多高血压的患者是低钙饮食,吃的钙很少,所以高血压的患者一定要注意钙的补充,比如喝脱脂牛奶,喝豆浆都可以。

降压食疗方

1、黑木耳拌洋葱

每天早晨将一个洋葱切成片,在开水中烫一下,同时放进3个发好的黑木耳,再加上少量醋和食盐等调味品,凉拌直接吃。

2、芹菜煮水

准备新鲜的芹菜500克,将芹菜的叶、茎切碎,放入锅中煮20分钟左右,每次服50-100毫升。

3、红酒泡洋葱

首先准备红葡萄酒一瓶,新鲜的洋葱2个,将新鲜的洋葱切成若干块,装入玻璃瓶中,再倒入红葡萄酒,盖好密封,放在阴凉的地方,大概5-7天后就可以饮用了。每次喝20-50毫升,每天喝1-2次。

轻松吃掉“高血脂”油吃错了血脂降不下来

控制血脂最大的敌人就是油,油吃错了血脂根本降不下来。比如说有些人他是高脂血症,他放一点猪油,他说这样做菜才香,我说绝对不允许,所以油的品种里头动物油不能用来烹调。

第二植物油里首选的是橄榄油、茶油,其次是花生油,植物油里椰子油和棕榈油我们不作为主要的油,甚至说可以减少,而且高血脂的病人每天吃油要控制在两汤勺之内。

烹调方法不对功夫都白费

高血脂病人特别要注意烹调方法,比如说蒸就可以不用油或者少用油,煮也可以,汆更是如此。因此,在饮食烹调方法上,建议大家选择蒸、煮、汆,不要选择煎、炸、炖的烹饪方式。如果烹饪方法不对,下再多的功夫也是白费。

降脂食疗方

1、海带冬瓜汤

海带中的膳食纤维含量很高,还富含多糖,能降脂。不过,要想充分发挥其作用,就不要和排骨等高脂食物一起食用了,最好给它配个降脂伴——冬瓜,做一顿冬瓜海带汤。

我们买的干海带表面会有一层自然形成的白霜,这是正常现象,主要的活性成分是甘露醇,有利尿消肿降血压的作用,对肾脏病人有好处,所以洗海带时最好不要浸泡时间太长,也别用力刷洗。

2、豆渣玉米粥

豆子的纤维成分大都在豆渣中,降脂降糖又通便,我们提倡,豆浆不要过滤,豆浆豆渣一起喝。如果实在觉得口感不好,可把豆渣滤出来去熬粥。

可以搭个降脂伴——玉米粉,也就是将这两种食材混在一起去熬粥,很有点忆苦思甜的感觉,口感很不错。此外,紫薯燕麦粥的降脂降糖的作用也不错,紫薯中纤维含量丰富,其中富含的生物类黄酮有很好的抗氧化效果,而燕麦又是公认的降脂降糖能手,是冬天里很好的降脂粥。

来源:健康时报、国医健康荟、北京中医药大学深圳医院心病科汤献文

编辑:李司枚 审核:廖峰