洋葱拌木耳是很多人喜欢的一道菜，但是其中的营养学价值你们真的知道吗？今天我就从营养学医学的角度帮大家解释一下洋葱拌木耳搭配的精妙。
舌尖上的中国呀，不只是有美食，还有各种各样的食补食疗的配方。华夏子孙的智慧结晶在家家户户的传承下流传至今。
首先可以确定一件事儿…洋葱拌木耳是可以食用的一道美味儿。大家放心大胆的将洋葱和木耳放在一起食用。
1.黑木耳含有极为丰富营养
大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等，是不可多得的大自然赐予我们的天然营养。
具《本草纲目》中记载“木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止 血之功效。”所以，自古以来皇家和百姓家都有吃木耳的习惯。
2. 木耳最为独特的营养是丰富的纤维素和植物胶原
在人们食用后，像一个特殊的发动机一样，让我们的肠胃蠕动起来，肠胃蠕动一加速，肠道中的脂肪食物快快的从我们的体内走过，减少了我们对脂肪的吸收，从而我们就不会肥胖。
更重要的是，肠道动起来，有毒物质排出来，对我们的身体健康有很大的好处。老年人多吃木耳还有预防老年疾病、预防癌症、延缓衰老的作用。
1.首先我们来看看洋葱拥有的一些营养物质
蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、胡罗卜素、硫胺素、硫胺素、烟酸 、胆固醇、镁、钙、铁、磷如此多的营养物质，让洋葱总有了“蔬菜女王”的封号。
2. 如此多的营养物质当然有很多的药用
●首先，洋葱辛辣的味道可以刺激胃肠道消化液分泌，起到促进消化的功效，更可以改善食欲不振。
●洋葱含有的独特的前列腺素A可以扩张血管，防止血液粘稠，对高血压、高血脂、心脑血管病人有保健食疗的功效。
●洋葱含有一种独特的植物防癌的物质，是我们防癌食物的不错选择。
●洋葱还含有大蒜素，可以起到杀菌的作用。
总的来说，洋葱和木耳都是食物界具有药用价值的翘楚。
从研究角度来说，洋葱拌木耳可以一起食用，它们不但不会有食物相克的难过遭遇，他们丰富的营养和药用价值，可以为我们的身体健康保驾护航。
所以，让我们欢迎洋葱拌木耳登上我们的餐桌吧。
