想必高血压患者都有这样的疑问，高血压能不能吃鸡蛋？针对这个问题，流行最广的两种说法是：可以吃，鸡蛋与高血压无关；不能吃，鸡蛋的胆固醇高，吃多会引起血管硬化。到底鸡蛋能不能吃呢？
答案是肯定的，鸡蛋是可以吃的。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
医生指出，血压高患者可以少量吃鸡蛋，但不要太多，最好每天不要超过一个。平时饮食以清淡为主。少吃，或者避免吃家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪食物，以及动物内脏、鱼子、鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。
另外，高血压患者每日可以喝杯降压茶，比如青钱柳辣木叶茶（金花茶，辣木叶，葛根，桑叶，青钱柳叶，玉米须）就是一款降压效果不错的茶饮，坚持长期喝，能有效降低高血压、高血脂、高血糖。不止适合高血压人群饮用，还适合三高人士。
最后一定要控制食物摄入量，不要暴饮暴食。牛奶或酸奶，每天不超过250g。肉类,包括瘦肉，以及牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食，每天控制在75g以内。对于高血压患者，除主动测量血压外，更重要的从日常生活入手，注意饮食，每天服用降压药。
