冠心病目前发病逐年升高，也是心内科最常见的疾病了，得了冠心病除了要早发现早治疗，饮食上也要注意。要知道冠心病与不良饮食、不良生活习惯有着很大的关系，患病因素除了年纪问题、家族史外，其他最常见和普遍的就是三高——高血压、高胆固醇、高血糖，而诱发因素就包括高盐、高脂、高糖的不良饮食因素，还有吸烟、酗酒、不运动等不良生活因素。因此冠心病患者要遵循一些饮食原则，举例如下：
降低饱和脂肪酸、胆固醇摄入
清淡饮食有利于高血压防治，而过量油腻饮食，不仅可致消化不良，还可令气血流通失常，甚至导致卒中、猝死。推荐每日供给40~50克脂肪，每天饮食里的胆固醇总量在300~400微克/天。
控制食盐摄入，适当补钾
饮食过咸容易得高血压，而且盐摄入过多，会影响降压药物的效果，增加降压药用量。相反，如果每日食盐摄入量从10g减少至5g，收缩压和舒张压可下降10/5mmHg，这可是医学临床研究证实了的。推荐每日盐摄入量少于6g，一般饮料瓶一瓶盖正好10g盐，一般啤酒盖正好6g盐。钾能阻止过高食盐引起的血压升高，对轻度高血压具有降压作用，其机制可能与肾素释放减少有关。增加钾摄入量有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。推荐多吃含钾高食物，如龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。
补充钙镁和维生素
钙有利尿降压作用，能减少患高血压病的可能，增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降；维生素C和叶酸等，则有利于降血压。推荐多吃富含钙的食物，如牛奶、虾、鱼类、蛋类；多吃富含镁的食物，如香菇、菠菜、豆制品类等。
减肥不宜过“狠”
对轻度肥胖者来说，限制脂肪、糖类，使总能量摄入低于消耗量，同时增加体力劳动和活动即可，比如每月体重真正下降0.5~1kg，也算是一个不错的目标。
推荐的食材：
有降压功能的食物包括：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。
有降脂功能的食物包括：山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼等。
其中菌菇类不仅味道鲜美，还对防治高血压病、脑出血、脑血栓等有较好的效果。普洱茶的降脂和降血黏作用较好；多吃柑、橘、甜橙，柠檬，它们含的橘皮苷，可以加强毛细血管的硬度，预防动脉硬化，还能扩张冠状动脉，降血压；常吃苹果，能使血液里的胆固醇下降，降血压；牛奶是补充蛋白质和钙的好来源，并且可降低体内胆固醇。
在人体中，水的比重占70%，大脑组织中水的比重也达80%，血液里的水更高达90%，就连骨骼里也有15%左右的水，可想而知饮水对于保障机体健康多么重要。建议起床后喝一杯温白开水，早餐时喝一杯豆浆，午餐时喝一杯量的汤，晚餐时喝一杯量的粥，睡前再喝一杯牛奶；二个“二杯”：即上午、下午各喝两杯茶。这样按时满足水分需求，又不会因短时大量补水造成身体不适。
推荐食材做法：
肉类：猛火快炒，适当加醋，荤素搭配，少加碱性原料，不应长时间冲洗、浸泡。
蔬菜：先洗后切、切块不宜太细小，切后不浸泡，不用碱焯水、要火大水多、出锅前放盐，猛火快炒。
蛋类：少用油煎炸，多用蒸煮，不能生吃，恰当加热。
大米：蒸煮饭前，减少米的淘洗次数，用沸水煮饭更能保存大米营养。
面食：以蒸为主，加碱会破坏维生素B1。
做好这些饮食护理对该病的恢复起到很重要的辅助作用，不仅可以为患者补充营养，而且可以避免疾病再次复发。
