常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

作者:雨倾苏城 2017-09-09阅读:1313次

评价一种食物是否适合糖尿病患者,最常用的指标是升糖指数(GI)。那什么样的食物有利于降低血糖呢?

我们来看第一种:苦瓜。大家都说苦瓜可以降低血糖,事情真的是这样的吗?

  苦瓜是典型的【低GI食物】,GI值仅为24,与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近,远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等食物,对血糖影响甚微。那就是说苦瓜降糖可以降血糖咯?但是事情还没有这么简单,因为这也只是大多数蔬菜的共同特点,苦瓜在这些方面并不比丝瓜、冬瓜、黄瓜、木瓜等瓜兄弟更为出色。那么苦瓜哪里更胜一筹呢?

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分。其中,多肽类物质的结构与胰岛素相似,能模拟胰岛素的生理作用,被称作【植物胰岛素】。

要从苦瓜汁液中提取降糖活性成分,这是个复杂工程。而我们在厨房里,靠红烧、干煸,或是凉拌,是无法有效提取这些物质的。这也就是说:靠吃苦瓜是不能发挥苦瓜降糖的作用。但是不要失望,虽然吃苦瓜不能做到降糖,但是他极低的升糖指数仍是非常适合高糖朋友的饮食,这血糖不能降下去,但能够让它不升,也是一种糖尿病的治疗。

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

众所周知苦瓜很难吃难吃,有没有可以让它变得好吃的烹饪方法呢?各位朋友可以用下面的方法做:

1、将大虾洗净,去头尾,剥壳,去虾线,沙袋,剁成蓉,加入盐、胡椒粉、料酒,拌匀,腌制10分钟

2、苦瓜切小段,去瓤;烧水,加入油、盐,焯熟

3、将虾蓉酿入苦瓜段中,点缀上枸杞子(枸杞子要先用水泡一下哦!)

4、装盘,上屉蒸10分钟即可

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

第二种【银耳莲子羹

看到这个名字各位看官是不是想骂人了?稍安勿躁,且听我慢慢道来。

为什么大家会对银耳莲子羹有误解,认为它升糖,因为大家一般烹制的时候为了使它变得好喝,都回家冰糖,所以才是甜甜的,并不是原料是甜的,所以有高糖的朋友在喝银耳莲子羹的时候不加冰糖就好了!

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

糖分子也是有分类的可以分为:单糖、双糖、低聚糖、多糖。高糖的朋友对单糖和双糖这类糖要排斥。防止血糖的升高,而对于低聚糖和多糖,口感的味道要比前两者差些,但是功效要好很多,对糖友们反而是有很好的帮助的。

银耳中富含银耳多糖,经常使用可以增加抵抗力,高糖的朋友也不用担心血糖的问题。银耳在煮汤的时候需要小火煮制粘稠,把里边的这样才能把有效成分煮到汤中。

据研究表明:银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法:银耳15~20克,炖烂后服食,每天1次。

银耳滋阴润肺,性平,味干,适合使用的人群很广,银耳营养成分虽好也需要经常食用才能达到一定的效果。银耳莲子山药粥,小火慢炖一个小时左右,在宴会中作为最后一道甜点可以帮助消化,经常食用对脾胃虚弱,消化不良有一定的效果哦。

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

第三种【海带豆腐】

海带性寒、豆腐排碘,二者搭配不仅截长补短,竟然还有降糖功效。

海带性味微寒现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等功效,别的不说就单有降糖功效就足以加入糖尿病患者的食谱之中。

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

豆腐含有丰富的水分,其中的水溶性营养素,比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失,反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在,能及时锁住鲜豆腐中的汁液,保留住其中的水溶性营养素。

大豆中含有大豆皂甙这种成分,这种成分对于体内的碘元素会起到帮助排出的作用,如果只单食豆腐的话,久而久之就会出现碘元素缺乏的状况,但如果和海带二者同食,则会相互作用,对糖尿病人来说很是受用。

用冻豆腐炖海带,豆腐吃起来味道更香,海带的营养也不会丢失,也可以加一些白菜,这次就这两样一起炖的,还加了鲜肉,好喝的汤好吃的豆腐海带。

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

第四种【苹果】

很多糖尿病患者认为苹果中含有糖分,要少吃甚至不吃。其实这个想法存在一些误区。那么糖尿病患者到底可以吃苹果吗?

答案是可以吃苹果。因为苹果可以减轻糖尿病患者的胰腺负担,帮助其吸收丰富的维生素、矿物质和果胶,平衡饮食。而其中很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也很有帮助。

专家提醒:苹果早上吃最好,中午其次,晚上吃苹果,其营养价值最低。苹果什么时间吃最好?上午是金,中午是银、下午是铜。

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

早上吃苹果最好,因为苹果含有大量糖类,早晨人一般都处于饥饿状态,吃苹果可以补充糖类,而且,上午是人脾胃最旺盛的时候,吃苹果容易被身体吸收,所以早晨吃苹果营养价值很高,苹果空腹吃可有助消化,而且其提神效果比咖啡更有效。

只是吃苹果是不是很乏味呢?那咱们就来换种吃法:苹果为主料的美味早餐——苹果花生软饼

材料:全麦粉、鸡蛋、苹果、花生、肉桂粉、黄油

做法:

1、将苹果用擦子擦碎

2、将苹果、全麦粉用鸡蛋混合

3、将花生捣碎

4、将锅加热,倒入黄油,将混合好的苹果全麦粉倒入锅中适量,凝固前加花生。

5、煎熟后撒上肉桂粉,出锅即可。

常吃这四种食物,不仅养颜还可以降血糖,你知道吗?

由于花生所含油分较高,应少食花生,一天一块即可,如患有高血脂等疾病,可使用其他食品替代。