相信大家对糖尿病已经非常熟悉了，随着人们生活物质的提高，被称为富贵病的糖尿病，患病人数逐渐增加，还有一大堆的糖尿病后备军。
据相关数据显示，我国患有糖尿病的人群已经超过了一个亿，而且还有将近一半的人群会发展为糖尿病。因此，预防变得很重要，像以下三种常见的蔬菜，经常被人们做菜用，殊不知，它们可是血糖的“杀手”啊！
第一道家常蔬菜：土豆
虽然说每天食用蔬菜对身体好，但是土豆就要注意了。土豆含有的淀粉很高，平常在家里做炒土豆的时候，也会发现爱土豆爱粘锅，那就是因为淀粉起着作用。
这些淀粉很容易被人体消化吸收，造成血糖高的危险，还有大家更需要注意的是，炸土豆、烤土豆这类的烹饪方法制作出来的土豆，不仅会使大家升高血糖的速度变快，还会产生对身体有害的成分。
当然，大家注意烹调方法就可以了，多采用蒸煮的方式，把一部分的主食用土豆来代替，也是个不错的选择。
第二道家常蔬菜：莲藕
莲藕经常是秋冬常见的饮食，有人喜欢凉拌、有人喜欢炖着吃，还有的人喜欢炒着吃等等，有多种做法，可是大家没有想到的是莲藕含有的淀粉含量很高，吃一顿莲藕，都相当于一大部分的主食了。
每百克莲藕中就含有将近70大卡的能量。所以，糖尿病的朋友们还是少吃点莲藕，或者把莲藕当作主食来吃。
第三道家常蔬菜：山药
山药属于根茎类蔬菜，这类的蔬菜淀粉含量都不少，在糖尿病患者的饮食当中，可以把这类的蔬菜当作一部分的主食来吃，这样既可以稳定血糖，还可以给人体提供主食以外的营养了。
最后教大家个小妙招，我们在削山药皮的时候，可以戴上手套，或者把山药蒸煮后去皮，这样就可以避免手痒了呢。
