糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

作者:三九养生堂 2017-09-22阅读:4462次

糖尿病患者所面对的问题,不是能不能治愈,因为糖尿病不可治愈,这是众所周知的。糖尿病的关键是能不能控制住病情,阻止或延缓并发症的发生。

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

以往不少患者认为糖尿病的饮食关键是不吃甜食,其实这是一种认识误区。不止只有尝起来甜的东西才叫糖。食物中的糖,其实指的是一类物质,我们吃进体内的食物,包括糖水化合物、蛋白质、脂肪,都可以转变为葡萄糖,导致血糖升高。

所以,糖尿病患者饮食需要从多方面控制。下面看一看适合糖尿病患者的7类食物:

薯类

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

薯类食物,首先含有淀粉,可以满足人体对热量的需求。其次,薯类食物富含大量膳食纤维,可以延缓餐后血糖的上升,并且有很好的饱腹感。

推荐:土豆、红薯、白薯、芋头等。

食用方法:第一,利用薯类代替部分主食,尤其可以代替精米细面。第二,采用蒸、煮、烤的方法,避免油炸。

谷物

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

谷物是人类饮食结构中,最基础的食物。而糖尿病患者最好选择全谷物食物,一方面富含足够的膳食纤维,升糖指数低。另一方面,富含维生素B族、矿物质,助于身体的代谢和补充营养

推荐食物:全麦面包、黑米、小米、荞麦、薏米、燕麦、玉米、糙米等。

食用方法:避免加工过细,以及避免蒸煮时糊化过度。推荐食用粗粮饭、杂粮饭。

蔬菜

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

糖尿病选择蔬菜,原则是低糖、低热量、高纤维,选择深色蔬菜为主。

推荐:苦瓜、菠菜、芹菜、南瓜、黄瓜、洋葱等。不建议将土豆、地瓜、红薯、芋头等当做蔬菜。

食用方法:即使是同样的蔬菜,不同烹调方法对血糖的影响也不同,建议采用蒸、煮、凉拌、烤等烹调方法,避免油炸、红烧等。

水果

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

一般人为水果中含有大量的葡萄糖、果糖,所以糖尿病患者不能吃。但是可以选择升糖指数低、热量低的水果。

推荐:橙子、柠檬、橘子、木瓜、草莓等。如果血糖过高,则不建议吃水果,用西红、黄瓜等代替水果。 吃水果时间放在两餐中间,一般是上午的10点,下午的3点。吃水果数量每天控制在200g左右。

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

注意:即使尝起来不甜的水果,也会含有一定能的葡萄糖、果糖,所以不能以酸甜来作为水果糖分的判断标准。

蛋白质

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糖尿病人饮食要注意低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维,这样不仅对血糖起到控制作用,还能达到营养平衡,增强免疫力。糖尿病人的蛋白质供给应该与常人无异,每天60-80g。

推荐饮食:鸡蛋、鸡肉、牛奶、鱼肉、动物瘦肉。

坚果

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

糖尿病人食用坚果,主要是为了吸收坚果中的不饱和脂肪酸,有利于保护血管。

推荐:芝麻、杏仁、花生、核桃等。但避免添加了糖、盐、油脂的坚果。

豆制品

糖尿病只适合吃这7种种食物 而且还得这样吃

富含膳食纤维和异黄酮,有助于身体对胰岛素的利用,以及控制血糖。但别吃太多,否则容易发生胀气,糖尿病肾病以及尿酸过高人群少吃。

建议:每天食用25g大豆,大约为50g豆腐。