糖尿病很怕这6个豆子,热量低、不升糖,并发症都怕它们

作者:贝塔糖 2017-12-11阅读:2859次

豆类食物是比较适合糖人们的食物,因为它们普遍热量比较低,而且富含大量膳食纤维、植物蛋白、维生素与矿物质,甚至还有一些特殊的营养物质,对于改善糖尿病症状是非常有益的。今天塔哥就来跟大家聊一聊最适合糖人的几种豆子,大家可以参考一下。

糖尿病很怕这6个豆子,热量低、不升糖,并发症都怕它们

一、花豆

适用量:每天吃30克左右为宜

热量:1326.3千焦/100克

花豆,又叫作红花菜豆、大红豆、福豆等,它是一种不怎么常见的豆类。传统中医学认为,花豆性平,味甘、酸,归脾、胃、肾经,它具有健脾益肾、增强食欲、调节血糖抗风湿等功效。

花豆的脂肪含量极低,而且跟肉类搭配的时候,可以减少人体对脂肪的吸收,从而让人体吸收更多的优质蛋白质。

花豆中富含大量的优质蛋白质,其氨基酸种类多达17种,是糖人的理想食品。花豆中含有丰富的维生素和钙、锌、硒等矿物质,具有调节血糖、增强食欲、健脾益肾等作用。

二、绿豆

适用量:每天吃40克左右为宜

热量:1322.1千焦/100克

传统中医学认为,绿豆性凉,味甘,归心、胃经,它有降糖降脂、调和五脏、清热解毒、消暑止渴、利水消肿等功效。

绿豆中含有的香豆素、生物碱等营养物质,对于控制血糖、血脂等都有明显的辅助作用,而且常吃绿豆还可以促进血液循环,对于防治各种心脑血管疾病有重要意义。

绿豆含有丰富的B族维生素以及铁、镁、钾等多种营养素,有降低血糖、生津止渴、消肿利尿等作用,适合糖尿病并发肾病的患者食用,有“济世之食谷”的美称。

糖尿病很怕这6个豆子,热量低、不升糖,并发症都怕它们

三、红豆

适用量:每次吃30克左右为宜

热量:1292.9千焦/100克

传统中医学认为,红豆性平,味甘、酸,归心、小肠经,它有补血、利水消肿、通乳、健脾养胃等功效,主治湿热泄泻、水肿、乳汁不通、热淋等症。此外,还可用于辅助治疗肾病、心脏病所导致的水肿。

红豆含有的皂苷,对于促进胰岛素的分泌和降低血液粘度都有很好的疗效,常吃还可以提升人体免疫力。

红豆含有丰富的膳食纤维,可以促进排便,从而减缓餐后血糖的上升速度。红豆中还含有大量的维生素E、锌、钾、镁等成分,能降低血糖和血脂。

四、黑豆

适用量:每天吃40克左右为宜

热量:1594.1千焦/100克

黑豆,又叫作乌豆、黑大豆、稽豆、马料豆等,它是一种比较常见的豆类。传统中医学认为,黑豆性平,味甘,归心、肝、肾经,它具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功效。

黑豆含有的皂苷和异黄酮等营养物质,具有很强的抗氧化性,对于清除体内自由基,促进胰岛素的分泌,抵抗各种心脑血管疾病等都有很好的疗效。

黑豆富含膳食纤维,有润肠通便的作用,还可延缓餐后血糖的上升。黑豆中的维生素E可预防心脑血管并发症。黑豆中含有的镁、钙等营养素,可以有效地调节血糖。

现在民间流行一种醋泡黑豆的吃法,是很值得推荐的。

糖尿病很怕这6个豆子,热量低、不升糖,并发症都怕它们

五、黄豆

适用量:每天吃30克左右为宜

热量:1502.1千焦/100克

传统中医学认为,黄豆性平,味甘,归脾、大肠经,它具有健脾益气、宽中润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌等功效。

黄豆含有的异黄酮,可以提升人体的抗病能力,常吃黄豆不仅可以补充大量的优质蛋白质,更是可以起到抗毒抗癌、延年益寿等作用。

黄豆中含有大量的可溶性膳食纤维,不仅有润肠通便的功效,还可增强胰岛素的敏感度,从而有效地调节血糖。黄豆中含有的不饱和脂肪酸可降低血脂水平。

值得注意的是,肾脏有问题的人,不宜多吃黄豆。

六、扁豆

适用量:每天吃40克左右为宜

热量:154.8千焦/100克

传统中医学认为,扁豆性平,味甘,归脾、胃经,它具有健脾和中、清热消暑、解毒消肿等功效,现代营养学认为,扁豆有益于保护心脑血管、调节血压、降血糖等。

扁豆是一种热量比较低的食物,而且富含维生素B1,对于促进胰岛素的分泌十分有帮助,常吃可以改善糖尿病症状。

扁豆中富含的维生素C,有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化等功效。

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