饮食是很多糖友都比较关心的一个问题，因为饮食这种东西可以说是因人而异的，同一种食物，可能对一些糖友们来说升糖较快，有的则升糖较慢。但是，可以确定的是，低升糖指数的食物对于大多数糖友们来说还是饮食的首选，它们含有的营养素确实是对人体有益，甚至可以改善病情！
一、吃什么主食好
对于糖友们来说，粗粮一直都是很不错的食物，但是白米饭也是不可抛弃的，所以糖友们平时的主食都是应当采取粗细搭配的方法。
燕麦：升糖慢，维生素含量高，预防糖尿病合并高脂血症的发生；
荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处；
麦麸：补充B族维生素，膳食纤维含量非常高，是麦子中含量最丰富的部分；
玉米：膳食纤维含量高，辅助控制血糖，老玉米最好；
薏米：降压、利尿，常作为治疗糖尿病的中药；
青稞：控制血糖水平，营养丰富；
黑米：升糖指数低，含有大量的花青素；
黑豆：与黑米差不多，但升糖更慢，一样含有丰富的花青素；
黄豆：补充蛋白质，热量低，大豆异黄酮和皂苷可改善病情；
豇豆：含有类似胰岛素的物质，促进胰岛素的分泌；
绿豆：水分足，解渴，可辅助治疗糖尿病和肥胖症；
红豆：润肠通便、辅助降血糖。
二、吃什么蔬菜好
蔬菜一直都是最适合糖友们的食物，因为蔬菜一般都含有大量的膳食纤维，升糖指数相当低，糖友们常吃各种蔬菜，可以有效延缓餐后血糖的上升速度，还可以增加饱腹感。
黄瓜：水分含量超高，几乎不含有脂肪，对于糖友来说亦蔬亦果；
南瓜：升糖较快，但含有钴元素，可以调节胰岛功能，控制好量很有益；
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”，含有多种类似胰岛素的营养物质；
冬瓜：热量低，含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪；
海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞，更可改善三高；
紫菜：营养丰富，常吃可清理血管，降低血液黏稠度；
银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响；
草菇：蛋白质含量高，还可降低血液中胆固醇的含量；
口蘑：帮助糖尿病患者更好地控制血糖；
香菇：最经典的长寿食物，对糖尿病视网膜病变、肾病都有利；
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等；
松茸：营养较突出的菌类，对糖尿病有特殊的治疗作用；
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生，含有丰富的锌元素与钾元素；
鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症；
青椒：含有的辣椒素可增强人体抗病能力，更可辅助调节血糖；
辣椒：含有的特殊营养物质可显著降低血糖水平；
茄子：降血脂，防治视网膜病变，尤其是茄子皮，维生素P含量高；
菊芋：可双向调节血糖，控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症都比较有益；
荸荠：水分含量足，常吃可辅助治疗糖尿病多尿；
魔芋：热量低、水分足，含魔芋多糖，可有效降低餐后血糖；
胡萝卜：胡萝卜素含量极高，可防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇；
白萝卜：有助于稳定胰岛的结构与功能，促进胰岛素的分泌；
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放，含有的槲皮素与硒元素有很强的抗氧化性；
莲藕：抑制尿糖、生津止渴，淀粉含量较高，要控制好量；
山药：控制饭后血糖升高，吃山药要相应减少主食；
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素，提升人体抗病能力；
菠菜：菠菜皂苷，可降低餐后血糖，更适合2型糖尿病患者；
香菜：辅助降血压，含有的挥发油还可促进食欲；
西红柿：水分足、热量低，营养丰富，亦蔬亦果，适合糖尿病患者每日食用；
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌；
芹菜：平肝利尿，降血糖，还可以有效降低血压；
空心菜：含有类似胰岛素的物质，有益2型糖尿病患者控制血糖；
裙带菜：不常见，但可降血糖、辅助治疗糖尿病；
芥兰：水分足，可延缓食物中葡萄糖的吸收，控制餐后血糖；
莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压，锌元素含量极高；
豆芽：热量低、水分足，可控制餐后血糖上升；
大白菜：预防糖尿病和肥胖症；
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物；
荠菜：有益糖尿病性白内障患者，荠菜的营养很丰富，尤其是各类维生素；
豌豆苗：含有烟酸，有益于2型糖尿病患者；
苋莱：减少糖尿病并发症，尤其是护眼；
石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收，稳定餐后血糖；
马齿苋：含去甲肾上腺素，可促进胰岛分泌胰岛素，可降糖降脂降压；
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖；
芦笋：含有类似胰岛素的物质，调解血液中脂肪与糖分的浓度；
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴；
白菜花：改善糖耐量和血脂，含有大量钾元素，可降血压；
西兰花：提高胰岛素的敏感性，一样可降血压；
莴笋：含有烟酸，可降血脂，更可促进利尿、降低血压、预防心律紊乱；
芦荟：含有特殊营养物质，能持续降低血糖浓度；
仙人掌：有利于控制糖尿病病情。
三、吃什么水果好
对于糖友们来说，升糖指数低的水果一直都是首选。每100克含糖量低于10克的水果，如橙子、柚子、柠檬、青梅、西瓜、猕猴桃、草莓等，糖友人都是可以适量食用的。
每100克含糖量在10到20克的水果，如香蕉、苹果、梨、石榴、橘子、荔枝、芒果等，吃的时候就要注意量了，还要及时进行监控。
每100克含糖量超过20克的水果，如枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，糖友们是不宜食用的。
杏：有改善血液循环、调节血脂、保护血管；
樱桃：有增加人体内部胰岛素的含量，维生素与花青素含量高；
山楂：降血脂功效明显，有预防糖尿病血管并发症；
西瓜：水分足，升糖指数低，适于糖尿病合并肾病的患者；
荔枝：含有降血糖的物质；
橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生，橄榄油也很适合糖友；
草莓：水分较足，有辅助降血糖的作用；
李子：适于虚劳有热型糖尿病；
无花果：低糖、高纤维的水果之一，还可降血脂；
木瓜：含有的特殊酶类物质，可降低血糖；
橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血，吃橘子的时候橘络也一起吃；
柚子：升糖速度超慢，维生素含量超高，可调节血糖水平；
橙子：升糖最慢的水果之一，预防糖尿病；
桃子：降低餐后血糖；
杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖；
猕猴桃：维C之王，调节糖代谢，还可以有效防治癌症；
柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症；
酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效；
苹果：果胶含量高，减少血糖含量，预防糖尿病，钾元素含量也高；
番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性，可以降低血糖；
火龙果：更适合老年糖尿病患者食用；
菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性；
石榴：水分足，可减肥降脂，防治心脑血管疾病风险。
四、吃什么干果好
榛子：适合癌症、糖尿病患者食用；
板栗：防治餐后血糖上升，淀粉含量较高，要控制量；
芝麻：防治糖尿病、心脏病、高血压，抗氧化性极强，美容养颜、延年益寿；
腰果：不饱和脂肪酸含量高，对糖尿病的防治有帮助；
花生：有益于糖尿病患者预防心血管并发症，血脂异常的人少吃；
杏仁：预防心脏病和糖尿病、减肥；
胡桃：不饱和脂肪酸含量高，可预防心血管系统并发症；
莲子：碱性较强，尤其是莲子心，对糖尿病的多尿症状有一定疗效；
西瓜子：预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍；
白瓜子：减轻或延缓糖尿病并发症。
五、吃什么肉类好
适合糖友们的肉类比较多，一般脂肪含量低的肉都是很好的选择，糖友每天都要吃一些肉类，为了补充每日所需蛋白质，但是糖友每天吃肉的量不应超过150克，脂肪和热量较高的肉类要更少一些。一般来说，腌制的肉、肥肉和油炸的肉，都不怎么适合糖尿病患者。
鸡肉：热量低，蛋白质含量高，B族维生素较丰富；
鸭肉：B族维生素最为丰富，有利于改善病情；
牛肉：脂肪含量低，锌元素充足，很适合糖尿病患者；
黄鳝：含有黄鳝素，可以直接降低餐后血糖；
泥鳅：不饱和脂肪酸含量较高，可控血糖、降血脂；
牡蛎：人体优质蛋白质的重要来源；
三文鱼：ω-3脂肪酸含量较高，有利于改善三高；
鲤鱼：蛋白质丰富，容易被吸收，降血脂作用明显；
鲫鱼：含有大量优质蛋白质，还有丰富的钾元素；
乌鸡：强身健体很有效的肉类食物；
鸽肉：味道鲜美、B族维生素含量高，可补充蛋白质；
猪瘦肉：脂肪含量较低，补充蛋白质最常见的食物；
兔肉：脂肪含量超级低，几乎都是瘦肉。
上面为大家介绍了很多种食物，可能有的食物对于某些糖友们来说属于升血糖较快的，有的可能是几乎不升血糖的，但是糖友们始终要记住一点，无论是什么食物，糖友们吃的时候都要控制好量，否则一定会加重病情的。
