别名：柚、雪柚、气柑、文旦
主要营养成分：碳水化合物、维生素B,、维生素B2、维生素口、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橙酸等
应季：春夏秋冬
性质：平和
功效：止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦
适用人群：一般人均可食用，尤其适合胃病、消化不良者
不适用人群：脾虚便溏者忌食
营养师提醒
一次不能吃太多：如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现头昏、恶心等症状。
养生保健
降低血糖：新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。柚子中还含矿质元素钾，是心脑血管病患者最佳的食疗水果。
瘦身 ：柚子含丰富果酸等，能有效刺激肠胃黏膜，影响营养物质吸收，从而抑制抗性食物；它所含特殊氨基酸能抑制胰岛素分泌，从而抑制血糖在肝脏中转为脂肪，有瘦身的作用。
降低胆固醇，减少动脉壁损坏：油中含有大量的维生素C果胶，能降低血液中的胆固醇，减轻动脉壁的损坏程度。
对症家用方
痰气咳嗽：将柚子去皮除核，切成片放人酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
冻疮：柚子皮50克，水煎启，用其浸泡冻痒部位，每日数次。
柚壳蜂蜜饮：消化不良
用料：柚子壳100克，蜂蜜15克，柚子壳10克，蜂蜜15毫升。
做法：将柚子壳剥去外层黄皮，切碎，置于锅内加清水适量；用小火煮烂去渣取汁，冲人蜂蜜调匀即可。
