请收藏,记住这5点!搞定健康饮食

作者:浙大一院 2018-03-23阅读:3001次

今天和大家推荐一个饮食食谱,不仅适合糖尿病患者,即使是普通人也能用得上。

1

一杯牛奶

奶和奶制品可以提供优质蛋白质,而且对血糖的影响小,是糖尿病患者理想的食物。

每天喝 1 袋(杯)牛奶,250~300 毫升,可以安排在早餐或加餐里。

注意:

如果血脂高,建议选择低脂牛奶,比较年轻的糖尿病患者也可以选择脱脂牛奶或酸奶。

另外,如果不喜欢牛奶的味道,也可以用少糖或者无糖的豆浆代替。

2

200-250克碳水化合物

影响血糖最重要的营养成分,就是碳水化合物了。

一个正常体型中等运动强度的糖尿病患者应该每天摄入碳水化合物 200~250 g。

在主食方面,建议多多选择粗粮、杂豆,比如燕麦、糙米、绿豆、红豆等,争取让粗粮、杂豆占主食的 1/2~1/3,有利于餐后血糖的控制。

注意:

白砂糖、红糖等调味料,糖友尽量不吃。各种小点心中的糖和淀粉也不少,也需要控制,最好不吃。

各种含糖饮料,比如可乐、果汁等等,对血糖影响较大,最好不要喝。

而水果,如果血糖控制得好,可以适量地吃。要注意选择对血糖影响小的品种,每天限制在 100~200 g,分多次食用。

3

3份优质蛋白

一般的糖尿病患者每天要保证 3 份优质蛋白质,优质蛋白包括瘦肉,鱼、蛋等。1 份优质蛋白质相当于 1 两猪肉,或者 2 两鱼肉,或者 1 个鸡蛋。

但是,对于患有糖尿病肾病、妊娠期糖尿病的患者,不能直接参照这样的蛋白质摄入水平,要具体情况具体分析,请医生或者营养师来制定蛋白质摄入量。

注意:

在选择肉类的时候,记住这句话:

四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的。

4

4句话

有粗有细,少甜限盐,少食多餐,七八分饱。

注意:

有条件的人在控制总能量的基础上,可将食物分成 4~6 餐,有利于餐后血糖的控制。

5

500克蔬菜

蔬菜能量低、含糖少,富含膳食纤维、各种维生素和矿物质,有利于控制餐后血糖,对于防止高血压和高血脂也很有好处。

注意:

要保证每天有 500 克(1 斤)以上的蔬菜摄入量,既有助于控制餐后血糖,还能帮助大家增加饱腹感,不容易吃多。

另外,黄瓜、西红柿等蔬菜都是很好的零食,如果在两餐之间饿了,可以吃一根黄瓜,或者吃一个西红柿,这样就不至于在下一餐时吃得太多。

饮食是一种文化,而中华美食则誉满天下。中国的饮食文化源远流长。山珍海味遍及五湖四海,但是小编也要提醒大家,美食虽然好吃,但是也要控记你记几!

综合自:丁香医生、浙大一院内分泌代谢病科等

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本文科普指导专家:浙大一院内分泌代谢病科董凤芹

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