谁说糖尿病人不能吃肉?牢记4点,血糖难升!

作者:优健康 2018-03-28阅读:2254次

说到糖尿病,患者总是一脸愁苦,觉得自己这也不能吃,那也不能吃,整日白水煮青菜……过着“苦行僧”一般的生活。

很多人更是因为怕升糖厉害,平日里一点荤腥都不沾。提到肉,连忙摆手,不敢吃不敢吃!

但事实上,肉是人体蛋白质的重要来源,而且也还有维生素、微量元素等营养素,如果完全不吃肉可能还会对血糖控制适得其反。

那么,怎样吃肉才能既营养又不升血糖呢?

谁说糖尿病人不能吃肉?牢记4点,血糖难升!

牢记4件事,糖友也可以放心吃肉!

1、选对肉类

糖友吃肉有一个准则,“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”。说的是猪、羊、牛等红肉,不如鸡、鸭、鹅等两条腿的家禽,而最好还是首选鱼肉等水产品(除去鱿鱼、三文鱼、带鱼)。

另外,需要注意的是,糖友吃肉一定要记得去皮,选取瘦肉部分吃。

三类肉最好交替着吃,没必要每天一日三餐都只吃鱼,这样可以互相弥补不同肉类的营养差异。

2、注意分量

说了肉的种类,吃肉时控制分量也是很重要的!

一般建议糖尿病人每日进食肉类2-3两,相当于1部IPHONE7大小、厚度相当于小指的量。

3、烹饪原则

想要吃肉不升血糖,烹饪方法要注意!平常最好多选凉拌、清蒸,少吃油炸、油焖。

因为油炸、油焖不仅油腻,还会放许多调味料烹煮,油和盐的摄入一不小心就超标。

其实,凉拌、清蒸也有很多花样,比如清蒸鱼、凉拌瘦肉、汆丸子、砂锅焖碎肉豆腐等,搭配不同蔬菜,一周都可以不重样。

4、营养搭配

说光吃菜才不能提供人体所需的影响,同样,光吃肉也不行。

除了二两肉,每天还要搭配适当的主食、蔬菜、水果,这样才营养又美味。

  • 碳水化合:一餐吃一个拳头左右的淀粉类食物(如土豆、红薯、米饭等),一天吃2~3个拳头左右

  • 脂肪:每天身体所需的脂肪量约在大拇指一个直接大小左右

  • 蔬菜:每天至少吃两只手能抓住的蔬菜量

  • 水果:每天吃相当于一个拳头大小的量

谁说糖尿病人不能吃肉?牢记4点,血糖难升!