谁都知道，人不能不吃盐。人体缺盐后，就会出现乏力、头痛、厌食、恶心、呕吐、嗜睡、神志淡漠，甚至昏迷。但人也不是吃盐越多越好，否则就会造成水钠潴留，引起高血压、水肿，甚至心功能衰竭。
糖尿病患者若不加节制地吃咸，会使血中钠浓度升高。高血钠加上高血糖，会加重代谢紊乱。近年还发现，过多的盐具有促进淀粉消化和小肠吸收葡萄糖的作用，引起血糖增高，加重病情。
导致高血压及心脑血管疾病
2糖尿病患者很多合并有高血压、心脏病等，更应注意不可以多吃盐。造成高血压的原因主要是血容量的增加和动脉血管不适当地收缩，而血管收缩就会严重影响血液灌注，造成局部缺血，血管内壁破损，动脉硬化加剧，使心、脑、下肢大血管及肾脏、眼底微血管阻塞性疾病的危险明显增加。
每天吃多少盐合适？
所以限钠，也就是说少吃盐是一种十分有效的治疗措施。最好能做到每天每人摄取食盐总量不超过3克，最多不超过6克。
遗憾的是中国人，特别是中国北方的居民常有吃盐过多的习惯，每天吃的食盐、酱油、酱、酱菜量很大，这些都是含盐量很高的食品。
为了健康，这种“口重”的习惯必须改变，而逐渐养成“口轻”的习惯。
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