自古以来，肉桂一直作为一种昂贵的树皮出现，它曾是古代的中西上流社会一致追捧的香料，到了21世纪的今天，它依然流行于市场，并且作为药品频频出现于世人眼中。
肉桂作为一种药物，有很多的医疗作用的。如果糖尿病患者经常吃肉桂，既可以稳定血糖，又可以防控并发症，可谓好处多多。
现代研究表明，肉桂可以加速糖代谢，降低血液粘稠度，改善记忆力。此外，它还被认为是一种天然的抗抑郁药，在民间有人把肉桂泡茶，来治疗咳嗽。它还可以帮助治疗痛经和胃部的感染性疾病。
胖糖友吃肉桂，减肥效果好
当人们在食用肉桂时，身体中脂肪在存储过程中会产生更多的抗氧化和抗炎分子。研究表明，肉桂可以降低糖尿病患者体内的胆固醇含量，为胖糖友瘦身。
糖友吃肉桂，化糖效果好
美国糖尿病协会进行了一些研究，该研究在几位糖尿病志愿者40天的饮食中加入肉桂。观察发现到志愿者的血糖和胆固醇在血液中的水平普遍下降。
肉桂中还含有一种物质就是香豆素，它具有抗凝的特性，也就是稀释血液，减少人们出现血栓的风险。。
然而，直到上个世纪末，尽管肉桂对糖尿病患者有着诸多好处，人们始终没有将它运用于药物治疗糖尿病，直到2012年，国际营养科学研究领域杂志Nutrition Research近日发表了中科院上海生命科学研究院营养所陈雁研究组与徐汇中心医院内分泌科合作研究的最新研究进展，揭示了肉桂提取物对于2型糖尿病的缓解功效。这一实验揭示了肉桂提取物可以作为一个有效的辅助治疗手段用于2型糖尿病患者的临床干预，并且为促进中药现代化提供了一个成功的范例。
此次临床实验所用的肉桂提取物及其专利提取技术都已应用到了肉桂化糖方的研发生产之中，为数以亿计的糖尿病患者带来了新的希望。
