只要注意这4点,糖尿病人也是可以享用水果大餐的!

作者:人卫健康 2017-07-04阅读:2524次

水果色、香、味俱佳,口感好,还能补充大量的维生素、果胶和矿物质,是一种良好的食品,能吃水果实在是人生一大享受。所以说,关键的问题不是糖尿病患者能不能吃水果,而是吃什么、吃多少和怎么吃水果的问题。必须肯定地说,水果中含糖,有些水果中还含有较多的葡萄糖。因此在吃水果前,至少要了解两件事:一个是现在自己的血糖控制得怎么样;第二个是要吃的水果中含葡萄糖有多少。

哪些能吃哪些不能吃?

血糖高时少吃或者不吃含糖量较高的水果,如香蕉、荔枝、柿子、红枣、红果等。

对西瓜能不能吃的问题说法不一,有人说西瓜太甜,不能吃;也有人认为中医说西瓜能治“消渴”,而中医上说的“消渴”不就是糖尿病吗,怎么不能吃?

实际上甜的西瓜确实含糖量不低,对血糖可能会有影响,但西瓜中含量较多的是果糖,不是葡萄糖。而果糖不是血糖的组成成分,在血液中的代谢过程早期不需要胰岛素的帮助,所以少量吃些西瓜也不一定会严重影响血糖。

柿饼、干枣、桂圆等干果中含葡萄糖量很多,所以还是尽量不吃为宜。

量很重要

当然,进食水果的量也很重要。有的人吃了一点水果,就把“馋虫钩出来了”,大吃特吃,不能控制,结果造成血糖升高,这种吃水果法是不可取的。一般而言,在血糖控制较好的时候,每天吃1~2个水果还是可以的。

选择合适的时间

吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后2小时或睡前1小时。

不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。当然每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。

番茄红色的选择

研究发现,西瓜除了水分和糖分,还含有丰富的维生素A、B1、B6和C;更重要的是西瓜与西红柿一样含有较高的番茄红素(具有保护心血管和预防前列腺癌等肿瘤的作用)。西红柿虽然含丰富的番茄红素,但大部分需要加工烹制才能被利用。

相对而言,生西瓜所含的番茄红素比生西红柿更高,对于不喜欢吃西红柿的人,可以用西瓜代替西红柿来补充番茄红素。

人民卫生出版社出版《不良行为与糖尿病》