糖尿病肾病要严格限制蛋白质的摄入量
但并不意味着不可以吃蛋白质
相反糖尿病肾病患者也是需要蛋白质营养的
需要严格限制的是植物蛋白
因此豆制品和粗杂粮都不是好的选择
肉类提供优质蛋白质
而优质蛋白质是才是好的选择
厨具
水晶碗、砂锅、菜勺、盘子
主要食材
豆芽 少许
鸡肉 少许
大米 少许
酱油 少许
蚝油 少许
盐 少许
烹饪步骤
1
炒生米
砂锅内放入少油，油量不要太少，以便最后形成焦壳。
下入适量的大米，一个锅底的量即可，炒生米至有焦色、爆壳。
2
煸炒鸡肉
大米呈焦色，下入切好的鸡腿肉，煸炒至变色。
3
调味
鸡肉炒香后放入少许的葱姜，稍加煸炒。
调制碗汁，一勺酱油、少许料酒去腥、少量盐，再配上三勺的清水，勾兑均匀。
4
焖制出锅
将碗汁烹入锅中，下入豆芽焖制四五分钟，即可成熟。
