打败糖尿病,要常吃这15种蔬菜,防治并发症没它们不行

作者:贝塔糖 2017-08-16阅读:5268次

蔬菜是糖人们每天重点吃的东西,很多的蔬菜都对控制血糖起到了不可替代的作用,首先是丰富的膳食纤维,然后就是大量植物蛋白、维生素与矿物质,我们可以毫不夸张的说,控制血糖的人不吃蔬菜是不可能成功的。今天,塔哥就来给大家介绍一下11种最适合糖人们的蔬菜,不怎么花钱,常吃好处多。

打败糖尿病,要常吃这15种蔬菜,防治并发症没它们不行

1、菠菜

【功效】菠菜中含有菠菜皂苷,有抗菌、刺激胰岛素分泌、降低血糖的作用。而且,菠菜中的膳食纤维含量较高,有利于调节糖人的糖脂代谢,菠菜中也含有大量抗氧化物质,可以有效清除体内的自由基。

【预防并发症】视网膜病变。菠菜中的类胡萝卜素,可维护和促进视网膜健康,能辅助治疗糖人的视网膜病变。常吃菠菜还可以起到保护心脏的作用。

【菜谱推荐】菠菜西芹汁;菠菜拌胡萝卜。

2、番茄

【功效】番茄含有丰富的番茄红素,有保护胰岛细胞和胰岛素受体的作用,可以提高胰岛素的质量和受体敏感性,从而降低血糖。另外,番茄还是低能量的食物,水分足,是糖人最理想的食物之一。

【预防并发症】动脉粥样硬化。番茄含有大量的钾和碱性物质,能够促进血中钠的排除,起到降压、利尿消肿的作用,它对糖尿病合并高血压、肾病的患者有很好的的辅助治疗作用。

【菜谱推荐】番茄鸡蛋汤;番茄炖牛肉。

3、胡萝卜

【功效】胡萝卜是胡萝卜素含量最为丰富的蔬菜,它还含有大量的B族维生素,可以有效对抗体内的自由基,对于促进胰岛素的分泌十分有益。

【预防并发症】视网膜病变、高血压。胡萝卜含有大量的抗氧化性极强的营养物质,还有大量的维生素B,常吃可以改善血液循环、防治糖尿病视网膜病变。

【推荐食谱】胡萝卜肉末豆腐;素炒胡萝卜。

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4、丝瓜

【功效】丝瓜中含有膳食纤维、丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等有效成分,对糖人十分有益。克延缓餐后血糖上升的速度,降低对胰岛素的需求量,对燥热伤肺、胃燥伤津型的糖人有很好的的辅助治疗效果。

【预防并发症】高血压。丝瓜中含有丰富的维生素C,适合中老年糖人食用,常吃可以改善血液循环。

【菜谱推荐】丝瓜汤;木耳烩丝瓜。

5、大白菜

【功效】白菜含有膳食纤维,可抑制机体对碳水化合物的吸收,减缓餐后血糖上升的速度。

【预防并发症】高血压。大白菜富含钾元素,是一种高钾低钠的食物,常吃可以有效防治高血压。

【菜谱推荐】凉拌白菜心;香菇炒白菜。

6、冬瓜

【功效】冬瓜中含有丙醇二酸、葫芦巴碱,能够促进体内碳水化合物转化为能量,减少脂肪的形成和集聚;另外冬瓜的能量低、脂肪低、含糖量低,升糖指数很低。

【预防并发症】高血压。冬瓜是高钾低钠食物,能够促进钠的排除,防止血压升高,这一点很多人都知道。

【菜谱推荐】小白菜冬瓜汤;海米冬瓜。

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7、西兰花

【功效】西兰花含有大量的膳食纤维,能够延缓血糖上升,同时,西兰花是铬元素含量最高的蔬菜之一,大量的铬元素可以增进胰岛素的敏感性,对于促进胰岛素的分泌很有帮助。

【预防并发症】高血压。西兰花含有大量的维生素C、维生素K、类黄酮等,对于改善血液循环、降低血压有很明显的作用。

【菜谱推荐】素炒西兰花;西兰花炒虾仁。

8、白萝卜

【功效】白萝卜含有大量的可溶性膳食纤维,可有效帮助人体延缓对食物的吸收,降低餐后血糖,还能促进肠蠕动,防止便秘。,另外,白萝卜所含的香豆酸可以有效降低血糖。

【预防并发症】冠心病。白萝卜含有淀粉酶、氧化酶,有助于食物中的脂肪和淀粉分解,同时促进脂肪代谢,降低血清胆固醇,因此,能够有效防止冠心病的发生。

【菜谱推荐】腌白萝卜条;海带萝卜汤。

9、苦瓜

【功效】苦瓜含有类似胰岛素的物质,苦瓜皂苷,有明显的降血糖作用。这种物质能够促进碳水化合物的分解,有效使剩余的碳水化合物转化为能量。现代营养学认为,苦瓜中的降糖物质甚至还不止1种。

【预防并发症】眼病。常吃苦瓜可延缓糖尿病继发白内障的出现。

【菜谱推荐】苦瓜汁;双耳炝苦瓜。

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10、黄瓜

【功效】黄瓜内含有丙醇二酸和膳食纤维,两者可以有效抑制糖类物质转化为脂肪。另外,黄瓜是低热、低脂、低糖的优质食物,非常适合肥胖症和血脂异常的朋友食用。

【预防并发症】动脉粥样硬化。黄瓜含有葫芦素C,能够提高人体免疫功能,能够抗肿瘤,还能够调血压,预防动脉粥样硬化。

【菜谱推荐】黄瓜汁;黄瓜炒虾仁。

11、青椒

【功效】青椒中的硒、维生素C和辣椒素对糖友们都很有利。硒是微量元素中的胰岛素。能够防止胰岛细胞氧化破坏,修复胰岛细胞,促进糖分解代谢,降低血糖和尿糖。

【预防并发症】动脉硬化。硒元素能够防止糖、脂肪等在血管壁上的沉积,从而降低血液粘稠度,对防治动脉硬化、冠心病、高血压等疾病很有效。

【菜谱推荐】青椒炒豆芽;青椒炒鸡蛋。

12、洋葱

【功效】洋葱中含有槲皮素,与降糖药物,甲苯磺丁脲有相同功效,能够有效维持糖代谢。

【预防并发症】血栓。洋葱是唯一含有前列腺素A的植物,能够扩张血管、降低血液黏度,起到降压、增加冠状动脉血流量的作用,有效预防血栓的形成。

【菜谱推荐】洋葱虾泥;凉拌洋葱条。

打败糖尿病,要常吃这15种蔬菜,防治并发症没它们不行

13、南瓜

【功效】南瓜含有果胶,钴元素,对糖尿病的防治功效明显。果胶能够有效延缓肠道对单糖类物质的消化吸收,使餐后血糖上升缓慢。钴可以调节人体新陈代谢,促进胰岛素正常分泌,防治糖尿病性神经系统疾病。

【预防并发症】心脑血管疾病。南瓜中的硒元素可以清除体内的脂质过氧化物,防止心肌细胞的损害,糖人常食,可以帮助预防心脑血管疾病的发生。值得注意的是,糖人吃南瓜一定要控制住量,否则会造成血糖快速上升。

【菜谱推荐】南瓜茶;燕麦南瓜粥。

14、荠菜

【功效】荠菜是一种野菜,但是营养价值却是一般蔬菜无法比拟的。荠菜含有大量的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等,都是对控糖有益的物质。

【预防并发症】高血压、高血脂、视网膜病变。荠菜可以促进大肠蠕动,促进血液循环、改善人体代谢,它含有的橙皮苷更是可以保护眼睛。

【食谱推荐】荠菜蛋汤;荠菜炒鸡蛋。

打败糖尿病,要常吃这15种蔬菜,防治并发症没它们不行

15、韭菜

【功效】韭菜的膳食纤维含量在蔬菜之中也是数一数二的,大量的膳食纤维可以有效延缓餐后血糖的上升,更可以润肠通便。韭菜含有大量的锌元素,锌元素是一种改善胰岛素敏感性的营养物质,常吃益处很多。

【预防并发症】高血压、心脑血管并发症。高蛋白、低脂肪,高膳食纤维、富含锌,它对多种并发症都有防治作用。

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