洗头发的时候看见水池旁大把脱落的头发，是否为之感到恐惧与不安。掉头发是现在很多人都存在的症状，主要由工作压力大、不良的生活习惯、营养不良等因素引起。自古以来就说饮食有滋补美颜、延缓衰老的作用，我们身体中所缺的因素都是从饮食中获取。所以，掉头发是可以通过饮食来改善的。在生活中我们可以选择一些补充头发营养的食物。
掉头发中医认为掉头发严重时可以通过饮食来改善，具体吃什么有利于养发护发，
补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
2.补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物 ，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。
4.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。
5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
6.其他，多吃黑色食物如黑芝麻、何首乌、黑豆等促进生发，常吃芹菜、香菜、西兰花防脱发
比如：豆类、坚果类、墨绿色的蔬菜、全谷类食物等。豆类中含有较高的蛋白质可以促进头发生长，坚果不仅能改善发质还可以使头发变得坚韧起来，墨绿色的蔬菜可使乌黑亮丽。日常生活中可以做一点防止掉头发的菜谱。比如：首乌猪脑汤、龙眼人参炖瘦肉、枸杞黑芝麻粥、芝麻海带糕、羊骨粥等。发现掉头发的朋友不要惊慌，合理安排饮食放松心情，相信症状也会得到改善的。
