男人不能生吃大蒜?其实吃多了大蒜,并不会杀精

作者:智医在线 2018-03-11阅读:955次

男人不能生吃大蒜是源于“大蒜杀精”的传说。有相关研究称:当精液中,大蒜素浓度达到0.15%时,男性的精子,会在3分钟内丧失活性;当大蒜素的浓度达到0.75%时,男性的精子,则会在20秒内丧失活性。

这个数据,看起来触目惊心,但并不完全符合现实的情况

上述研究,前提是大蒜素必须直接作用于精液。

其实,我们每天对大蒜的需求量是有限的,当大蒜作为一种调味料,经过胃肠消化之后,绝大部分的大蒜素,会通过大小便排出体外。

所以,在正常情况下,真正能够被人体吸收,并能够作用于精液的大蒜素,很难达到0.15%临界含量。就算拿大蒜代替主食和菜肴,也未必能达到0.15%。

也就是说吃多了大蒜,并不会杀精,也没必要因为备孕,就对大蒜敬而远之。

温馨提示:大蒜最适宜生吃

大蒜之所以有防癌的药用作用,简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素即使稀释10万倍,仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等,特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。

由于大蒜经炒或煮,里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉,这样就大大地降低了大蒜的保健功效。

蒜泥不是切的,应该是捣烂的

1、将蒜去皮,放在容器中撒上少许盐,捣烂呈茸状。

2、发出蒜香味后,加适量的鸡精和少许清水搅拌均匀,蒜泥汁就做成了。

3、根据个人口味,可以加酱油、醋、芥末等等,还可以加芝麻酱。

蒜泥汁当做拌面的酱汁,跟西餐中那些经典的酱汁有着异曲同工的妙处,不单单是拌面,用来做蒸菜的搭配酱汁,用来做卤肉的搭配酱汁,都是绝好的。